標題:
[中式食譜]
豉椒排骨炒麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-6 01:34 PM
標題:
豉椒排骨炒麪
0 ^ `$ R9 t! I0 l" L1 _公仔箱論壇
公仔箱論壇9 A0 {6 a& F9 m$ k! M! X* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& C1 O2 S8 o7 s
( N/ ?2 ?" i% {
材料
tvb now,tvbnow,bttvb" l4 ?$ \, V+ g* L# U1 W
炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升
1 x+ a% q# L0 O mtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. f; Q" ^8 Y, ~
做法
tvboxnow.com/ t! d% G; Q. j
1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。
公仔箱論壇0 e8 z% z7 t4 r3 f5 g
, M& |4 w! `: E+ x公仔箱論壇
2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。
( R- B b% O" D. E3 z' b
tvb now,tvbnow,bttvb( K' \; D$ |4 h. J' J
3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。
3 l$ |6 Y! J9 z0 ctvb now,tvbnow,bttvb
4 `$ p! `7 _% E6 R
4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。
tvb now,tvbnow,bttvb$ \- A3 N/ r+ N+ L% D5 M8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v+ |5 H" t# V; w# S* p
/ _# V, Y4 p/ z2 utvboxnow.com
. E2 ]3 }2 K8 ]3 {9 D v* _1 K2 r. f: L公仔箱論壇
) v6 G% _1 _9 i3 G( o
4 c, r: P7 u9 G: k* v. [( V d
7 S. Q. X0 y6 {4 {1 {
" N% J, Q. f0 l+ W: Z8 j r
6 ?3 h/ d, i$ Z" l( Z+ _
. j/ z+ d: j" `) B" s) T* u! Htvboxnow.com
貼士
tvboxnow.com; H' H) o# C9 ]7 A, u. b1 F: Q
煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。
% ~/ A! W0 D9 b5 [7 D' l4 J$ L& I
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-7-8 02:27 AM
感謝你分享炒麵的技巧！
作者:
sally2888
時間:
2009-7-10 12:55 PM
谢谢搂主的分享。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& C1 O2 S8 o7 s
) v6 G% _1 _9 i3 G( o
6 ?3 h/ d, i$ Z" l( Z+ _
感謝你分享炒麵的技巧！