標題: [食肆地點] 甜 の盛放【平食五星手勢】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-7 01:54 PM     標題: 甜 の盛放【平食五星手勢】

明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！) [' Z3 X$ C% a! G7 m1 g

0 Y) h3 Z1 R/ R; i3 q/ \# e: m因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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4 |! a  W4 n) `6 p9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J' Y9 ^6 Q' ~3 }, p, }7 |6 j- f法式焦糖燉蛋$24
, |6 _- ]# }4 P! ~tvboxnow.com明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。tvboxnow.com1 _+ g& t% u! M( K3 r

" i$ P6 ^- A7 j. {  etvboxnow.com黑芝麻奶凍（前）$20( a9 j0 J3 P. w) j: c+ O
雲呢拿奶凍（後）$20
' P8 R" k/ C. a. Q* O黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。3 B" o" ^  ^7 t: e6 s5 ~. H: v

; w4 B2 Q' v0 B% W% M* Mtvb now,tvbnow,bttvb香蕉班戟$16
, |3 V% U6 z" c0 K最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。3 J0 F! T( n$ O$ \! p. `0 a! B

# A# ^# S3 o1 Q7 e/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)
" p8 J, l0 b. W" K, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 1pm-1am
; b# J8 n# h: F! L  j% q, U) b% o泊車：荃新天地$12-14/小時
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作者: normal64    時間: 2009-7-7 11:23 PM

班戟我最like!@!

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作者: alexis1115    時間: 2009-7-8 09:18 AM

我都會成日去荃灣,得閒去過去試下~
5 M1 e( B/ p- \0 H; g% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我最中意食甜品~

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