標題: [美食介紹] 七月花蟹最當造 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-8 01:52 PM     標題: 七月花蟹最當造

踏入七月，街市仍未見黃油蟹，皆因呢排落大雨，都冇機會俾啲膏蟹曬太陽變黃油蟹啦！六福酒家老闆老虎哥就話花蟹和奄仔蟹都當造大賣，而揀靚蟹最緊要上手即有墜手感，蟹蓋令身滑溜，按下蟹肚兩邊結實者就代表好肉。
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$ u" _! S: o% H" Ntvboxnow.com■肉質爽甜，宜以薑葱炒或花雕酒蒸煮。; [+ f$ n  `; W) S

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4 ^9 R% _9 p: \■身厚多膏、只適宜清蒸，斬件會令蟹膏流失。公仔箱論壇( K; _! |) v4 b7 S
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作者: sim2003    時間: 2009-7-9 09:12 AM

very good

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