公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-8 01:57 PM 標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！) Q) X: p! T& r5 G

永樂園：出動七個外賣仔
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
tvboxnow.com! z/ J0 Q/ }2 d; r
窩蛋免治牛肉飯$26 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m3 _; @& ^5 G1 b8 |; t$ ?" R. O

0 r9 o3 O* x% o% Q& f4 G- G: `
味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
tvboxnow.com9 O% o+ f3 s, @" w: j
五香肉丁炒出前一丁$34

五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb3 v) [* {5 G- t J7 v

乾炒牛河$27 tvb now,tvbnow,bttvb2 H' H4 |, g6 p- J

河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。

雙腸熱狗$10

! h6 l$ h0 _5 e4 y2 d1 t
包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 * x" P: q6 r! G, l5 }) i# `7 ^3 j
- V/ x' [5 r( c. M, J' i

永樂園餐廳（中環昭隆街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: L1 R3 o1 A$ T; S

鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
tvboxnow.com( r: [9 R6 q* H' B
叉燒拼燒鵝飯$40

燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
- a' `) a9 s& [1 h' ]
切雞拼油雞飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 K/ D+ p. @: g3 P; e3 h

雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。

墨魚叉燒撈麪$44

* ^1 K5 d' O0 u% {% C' P
墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
tvb now,tvbnow,bttvb* w u8 v5 X; w; N0 v. E
雲吞撈麪$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e. j* a) A& K7 ?+ w8 q3 C7 y" G

1 F9 w! B. t5 _/ _$ M
雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。

鏞記酒家（中環威靈頓街）1 b1 o* D7 ? E3 g4 D
1 S' _ w2 t% h

■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
7 L9 ~8 W3 A4 r( j: J* a
新式茶餐兩餸飯
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。

龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）$ P6 D, u3 x3 e$ v3 z" `* c! F

自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。

泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 tvboxnow.com5 I" O s; b4 \! R+ f# b S

去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
0 b" \! p% P) a7 ?! O2 ]! {
手剁窩蛋免治牛肉飯$38 - j9 ?, ?! ?% {! [( A

公仔箱論壇% D9 }9 M9 L$ R0 h) n
蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
tvboxnow.com5 T2 f) w- \2 }! Y/ [7 j! _) A Y
泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）

味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。公仔箱論壇2 Z) r: s4 r R1 Y; d# h. ]
tvboxnow.com4 r7 n1 S: _' K" y2 r8 v
健康沙律三文治套餐$25

沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k$ T% M; w0 Y7 M! e

香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
) j% X6 x+ E- b' ?

■「千字文」餐牌
tvb now,tvbnow,bttvb/ h" v5 {+ z' U. W* ^! C' I- C' G
三分鐘熱辣豬扒飯到手% a/ S3 t/ G7 [; q/ J g5 L( k7 J8 J
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。公仔箱論壇1 ~& M9 z6 D6 }6 R# g7 W2 {' ^

香茅豬扒飯$24

熱騰騰的豬扒，香脆可口。

魚香茄子飯$24 % i' Y7 w8 Q9 p7 j/ a+ {

7 m/ b _; k, G, h& E. W
飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 T3 }- c) S# B6 v/ z. q( y

* A. D# R3 D U, d* v
新興美食（中環昭隆街
9 b. j0 H3 s1 Q' _) F1 y1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- |. f) W4 T: R/ W

tvb now,tvbnow,bttvb" }. M4 L& B, Q8 S6 y" m+ z

人龍店大碟落足料
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。# d( M! e( Y5 U5 D1 X s% y5 M

福建炒飯$27 . W! V7 p0 }( l# N8 y$ X2 c) Q2 M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; g+ H: K+ c8 E5 g$ ?
飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。tvboxnow.com: N6 f, P3 ~4 K& a7 v
4 H. _& d1 i7 b' D; d3 w
星洲炒米$25

炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
公仔箱論壇5 h6 |; m7 \6 F: V7 l0 n
昭隆美食（中環昭隆街）: m% ^9 D& t0 D8 n) j3 ^( ?

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)