標題:
[西式食譜]
日式煎餃子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-9 01:50 PM
標題:
日式煎餃子
公仔箱論壇8 X6 Q$ R/ a8 r7 Z
" V( v3 Q$ u, `% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
a0 I: w3 R: E9 {- Ntvb now,tvbnow,bttvb
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
9 b4 ]9 D7 [* X& o% H( l, o7 S
c7 e2 C: {) _( c5 w$ D/ R5 b. ]
調味料
3 ?& X) P9 V# O% W7 i公仔箱論壇
鹽/胡椒粉/麻油各適量
{/ k' J- \7 n. c: x6 `8 o }$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: E& d* S ~7 s i+ T
9 L2 T. `/ j ~+ r: N* ?公仔箱論壇
0 l4 L" o+ N+ ]5 |4 l- stvboxnow.com
做法
. D! K, e" a0 X8 |4 Y e) O5 w
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
tvb now,tvbnow,bttvb! B& B, L" w2 C- t5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! A% `& q ]2 Y
2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
tvboxnow.com% Z7 P. z$ n3 V8 ?; k+ h$ w
3 p3 {, V# m: Z5 z
3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
4 c! u! V3 o" x! F" _. u8 L
# j, \( ~, I( H' _+ i2 B
" |$ y$ F0 p+ N/ \tvboxnow.com
h8 l2 k+ D' n7 ntvboxnow.com
. W6 C# j! H i! v6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! n |0 ]1 w3 j( M
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb4 s( q" }3 r7 G5 s. y ~( \
包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
( p3 Q# R8 ]- v7 dtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇8 X6 Q$ R/ a8 r7 Z
