標題:
[美食介紹]
口裏的火山即食溫泉蛋
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作者:
nt1972
時間:
2009-7-10 01:58 PM
標題:
口裏的火山即食溫泉蛋
我喜歡雞蛋。
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噢，不，應該說：我愛雞蛋。
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愛它八面玲瓏，煎、炒、煮、炸、蒸、燜、燉，任我搓圓㩒扁都毫無怨言。
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當上司窮兇極惡、同事不合作、伴侶愛拌嘴，甚至連小狗都要跟我嘔氣時，它卻味美如一，永遠順心順意。
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順意得現在甚至可以買到不用煮又不是生的即食溫泉蛋，一打開蛋殼便可骨碌一聲直接倒入口裏，讓僅熟的蛋白和半凝固的蛋黃在舌頭上愛恨交纏，發出陣陣蛋香。
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自從發現了禽流感和蘇丹紅後，我買雞蛋就像成龍買電視機一樣，不要中國貨，偏愛日本貨。
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雖然現時在香港買到的雞蛋，進口來源遍佈歐、美、亞三大洲，但始終以日本蛋最猗歟盛哉。
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這次買到的即食溫泉蛋，來自日本山形縣這個農產豐饒的溫泉鄉，一盒四隻，附送特製醬油。
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平日要吃溫泉蛋，一是直接飛到日本，一是上餐廳吃，選擇不多。
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自己煮的話，做一百次便失敗一百次，因為水的溫度、火的猛度、時間的長度，統統要拿揑得剛剛好。
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現在好了，溫泉蛋都有即食的，雖然外表看來平平無奇，但一打開，滑出來的是圓鼓鼓一只溫泉蛋，像個乒乓球，而且是白裏透紅的乒乓球，還吹彈得破，樣子可愛，未吃先樂。
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平常日子如果不太餓，或只是正餐與正餐之間的一時嘴饞，我會剝一隻溫泉蛋淨吃，原汁原味，豆腐花一樣的蛋白，加上香甜的蛋黃汁，比普通零食好味百倍；要是當正餐的話，拌麵吃一流，尤其是超時工作後，不想吃外賣，又不想回家開爐煎煎炒炒，我會泡一碗烏冬，下一隻溫泉蛋，然後用筷子戳破蛋白，讓外邊凝固、內裏流動的蛋黃汁像溶岩似的流出來，瀉滿一碗，猶如欣賞了一回火山爆發的大自然奇景。
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吃罷口內還蛋香陣陣，如暗香盈袖。
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city'super (中環國際金融中心商場一樓)
作者:
69ben
時間:
2009-7-10 05:58 PM
提示:
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作者:
badguy001
時間:
2009-7-11 12:16 AM
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thanks for your sharing
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