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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 # D7 c( C8 d& \4 l7 U
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砵仔糕 食譜
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+ n0 F9 s7 h: X& h  E4 a: O2 [" m以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 q0 U  i( [5 w5 z7 K2 X$ ?
材料1 F3 y1 h+ b) N5 s
粘米粉        4安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- q+ m' L5 d' V) l+ ]
澄麵          1.5安士公仔箱論壇4 s/ q2 G& R7 L; J1 s! t6 R" O! `
糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖7 y8 L$ F! |5 F, {4 C- h
清水          150克 + 250克
5 s* G2 G$ x- v1 G6 ]紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 G/ p: z) v% c

: M0 K! _. D1 a: z1 l, s- _做法' \. n: W% H# K, }5 O9 ~

0 H1 z3 U# M6 o' Z- U8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
3 ?; V' k8 W' l3 |! z8 H/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]9 u( ]9 m% ]2 O公仔箱論壇2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。公仔箱論壇0 n0 `- @$ }$ v9 `2 L" v& v& g

6 |9 Y1 ?) [, Y' n6 `$ M3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。& z; |* `3 A5 x; H+ F& o5 l4 s

, Y) e- i* q: o. x4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
0 [. ?  n; v. l% v5 {! t公仔箱論壇
; Z% k" {7 A" I/ Stvb now,tvbnow,bttvb5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
/ \5 Y1 j4 o( W& Fjames721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 A* p0 X. |! Q
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全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得
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/ M9 u1 S7 J; otvb now,tvbnow,bttvb 謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

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