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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]

作者: adams7 時間: 2009-7-12 07:59 PM 標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" p8 m4 | j! v8 o# D

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砵仔糕食譜tvb now,tvbnow,bttvb6 [: M  v; V# z0 P* g/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. J3 z) z4 p, x" k( O. k
以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 w5 J2 @* E6 X1 n
粘米粉       4安士
$ |) T  y# J& o; @4 B* h澄麵       1.5安士公仔箱論壇9 w* T/ y  E  t/ i0 H. k4 b
糖          4安士       可用黃﹝白﹞砂糖或片糖
- w* \! @, J0 B2 T公仔箱論壇清水       150克 + 250克
/ J3 @3 [6 v  V/ V! Gtvboxnow.com紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞tvboxnow.com4 _, w& G# V; @# x) z$ o

做法

1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。

2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。

3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。

4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。公仔箱論壇* P) S0 @) `' _; N" |2 k0 i

5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！

作者: adams7 時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！" l7 e' w$ T+ p1 e8 x
james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM

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全照我的方法做一定成功做到砵仔糕

作者: andrewlee68 時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much

作者: vwilson1980 時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.

作者: pupopo 時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享

作者: jp2907 時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得

謝謝你的分亨.....thanks

作者: kityee168 時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...

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