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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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砵仔糕 食譜tvb now,tvbnow,bttvb, h# w) t& E9 t) v+ j' t. @0 D* ^
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以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕tvboxnow.com! J4 A% O9 J% B# _) F9 Y7 x
材料
3 j/ D0 p$ s" ?& P" e/ B粘米粉        4安士tvboxnow.com- S! S1 {( g4 A
澄麵          1.5安士
+ |; T: [" s5 wtvboxnow.com糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
4 q  _7 T3 H! i/ j公仔箱論壇清水          150克 + 250克tvboxnow.com( q- r& c; q. ~* x3 f
紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 }5 y# @. r, Y  i

7 i, V9 i$ O; O8 _+ h; }* ~" A0 n做法8 Z* J( ^4 o/ U
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。3 T8 j8 U0 o5 h- z5 e& ^

+ \& Y( v* i; m% ~7 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。tvboxnow.com0 p6 \5 H6 m1 \$ r2 v

% S1 |2 G9 C# _8 |8 l5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
1 S$ ~# C( e9 {( H, t! k( V3 _james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得
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謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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