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標題: [西式食譜] 焗鯷魚芝士多士 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-14 01:36 PM 標題: 焗鯷魚芝士多士

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材料法國麪包 1/2條、布瑞芝士 Brie 1個、橄欖 50克、油浸鯷魚 6條、蒜頭 2粒（切成兩半）、橄欖油少許4 N3 ?9 t4 R4 x

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1.焗爐預熱至220℃。/ D2 f# l0 \/ k4 X% K
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2.把布瑞芝士放在一張大錫紙中間，排上鯷魚，淋上橄欖油後包好。公仔箱論壇2 w7 u/ a; w. v; C" N1 Y9 \" k
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3.將麪包切成薄片，與芝士一同放入焗爐，麪包烘至金黃色後取出，即磨蒜頭在麪包面；芝士則繼續焗 12分鐘。tvboxnow.com7 X1 B# B# `2 i# T8 z

4.把麪包放上碟，芝士上碟後剪開錫紙，放好橄欖，吃時用蒜茸包沾芝士鯷魚，或放上橄欖同吃。6 D" I5 E; s }# E1 n
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鯷魚有鹽醃及油浸兩種，鹽醃有骨，油浸冇骨。某些鯷魚鹹度極高，用前試味，留意用鹽份量。

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