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標題: [美食介紹] 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-25 08:14 AM     標題: 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱

年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。
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+ w& s# x$ H; x$ c! O公仔箱論壇最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁tvb now,tvbnow,bttvb$ u) J  Y* m+ n* v
從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。
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, i0 q) T2 g0 n% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊& t( L( ]7 V  ~9 B' e( F
A4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分. K1 \; \  M' I2 e2 k6 x
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9 z0 y5 @/ D. O1 g' w+ VNatalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 tvboxnow.com% a0 F2 n& ?$ ^4 z, C, x  \
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Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」
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8 V4 d1 i+ J% \# |0 P4 q3 k8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ }" D: w7 |. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) tvboxnow.com; ^2 y0 r) b, J/ l) M7 q+ i
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人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱
) B8 m7 z/ f/ e0 y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
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4 I0 z1 P" Y  t2 f霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★
4 k+ f$ A$ Z( @6 _; q  C% K" `% wtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com0 h: D- Y- a7 f1 i7 t' s+ e
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Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 s' I" s- v" Y
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李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 tvboxnow.com% V4 q' E3 h% `
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Pepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓
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0 I0 b# d. W2 @/ c6 E7 P2 W( T  _3 h抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！
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+ G$ t1 @" z: h! X, d' I- ftvboxnow.com霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★
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杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
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5 `: G0 U( d) c3 |+ d4 }6 U5 s程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 tvb now,tvbnow,bttvb! Q( V) T, Y1 E( }
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2 x; L" n- x1 t( T; t2 utvb now,tvbnow,bttvb大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
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# |! T( c2 `9 _5 o+ g( b霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。* c/ }& j; a) `
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日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。tvboxnow.com6 v8 u- r9 N( a

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5 H7 q/ w, o' J* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 h* E1 Y6 G8 E% B' {5 S
       
. I; u( }/ @! ^. Y; o  r8 ~- [霜降燒刺身$280（ 50克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y& M- w1 y8 I& P4 d
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A5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。 - }7 N! M( f3 n* {3 p

5 }" W( z7 M, N公仔箱論壇霜降和牛反卷$280
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* _% ?" v- M6 u' v+ u' v6 v' p包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。 $ B5 h3 |& }& V" b9 u! ~0 E' q
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$ S% |# r) o& p% n- N: |公仔箱論壇NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店公仔箱論壇! `* |3 @: |7 n" z* f; F* p

/ z0 G2 V. q6 d7 ^( H% I9 }2 `tvb now,tvbnow,bttvb軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。tvboxnow.com/ b+ t; S& E+ Z! \0 v
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大盤綾牛$168（ 250克）5 Q6 p( h1 X. N

& T8 x, U3 \! X2 x/ y" B崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。3 t; ]9 l7 F5 z8 c' ]& k. X, d2 R

8 Q6 k/ H# w0 F' {, p原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
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  r7 n( Q6 t  J5 @& V, p% `% H+ Stvb now,tvbnow,bttvb用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。7 e6 W: o/ Z4 @
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佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68
* i$ J- `5 h: `: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 I9 ~/ A0 ^& [9 b
啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
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9 [, p9 n* W) Utvboxnow.com和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
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作者: hao88    時間: 2009-7-25 09:52 AM

all look delicious
作者: snowbal    時間: 2009-7-26 08:59 AM

it looks really yummy... i want to try too
作者: jai911    時間: 2009-7-30 08:04 PM

very tasty, thanks for sharing
作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing
作者: c18275    時間: 2009-8-10 10:53 AM

这个也没有图呀
作者: lulo    時間: 2009-8-15 09:16 PM

原件宮崎和牛肉眼,看见就想吃



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