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標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【開到上樓】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:14 AM     標題: 大坑高質食潮【開到上樓】

當大坑食肆一窩蜂的開業,必然結果是地鋪供不應求,開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋,初來埗到,零知名度,也大膽選址在樓上開店。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) l( ~8 k( {
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大坑唯一火鍋店
9 E2 |$ [$ ~  ^+ t% mtvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」,有兩個訊息。一、位於一樓,二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇; b, `8 w3 ^6 [' S  n. M

. F( R( ]$ j7 `8 g0 M+ t" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「做火鍋,鋪位一定要夠大,客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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# p8 v. j- n% ?- p! @tvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎,起碼可以坐六十人,加上間隔寬敞,又有卡座,坐得舒服。! o+ U9 B- l# e% Z8 [* Y9 ^

+ Y3 w! Q1 v& q/ o* A9 P- I至於火鍋水準是否店如其名是一流?答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出,如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜,大多用豬骨熬湯底,清甜不油膩,不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋,湯頭勁鮮甜,酸辣過癮。
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鍋料呢,海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮,因老闆之一本身開海鮮檔,每天有新鮮海產送到。牛肉則一般,只有本地牛頸脊和牛柳粒,選擇少,也不夠新鮮;新派丸類、魚滑雖用人手打,但配搭古靈精怪,像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。# U4 H& }5 \3 ]# E# \% |0 b

" G2 o; t) ]& T. [! r: P0 c' J4 ^火鍋外,這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過,小炒有鑊氣,生炒骨酸甜醒胃,做到皮脆,醬爆豬膶惹味香口。
! p1 z, @& c! R" j8 }" B+ }3 j! C; W公仔箱論壇據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業,面對競爭對手,老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb0 z" s) l1 |- Z7 t* t3 g& M

* W( u' d% E: C  e7 O3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- o6 O$ O7 W$ t5 G% Y! D. ]
每個卡位都設有迷你電視機,但不可自己選台,不夠用家友善。
3 i/ I; x9 A8 B公仔箱論壇tvboxnow.com/ I+ b7 g0 M0 }) [* ?. D. g

" H% t9 H: M" Q# N' Q0 E' \8 H7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑片$98; \. }0 c* Z9 S2 A  K% L+ e2 P
灼斑片之餘,還可免費將魚骨腩用椒鹽製,一味兩食。) A6 O' Z9 J+ Q7 R
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冬瓜盅鍋$48
0 E  `% L; C% x5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯,配料有雞肉蝦肉夜香花,瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
! b2 f5 j0 R# S% htvboxnow.com排骨酥脆,醬汁酸甜出色。
9 x0 D6 v( W, |9 P7 M7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 k5 j- J) o* d7 L4 L' @8 w( B9 f1 a
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宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇5 A% G; h( V8 `. r& t+ H
豬膶薄脆香口,加了不少指天椒乾椒等同炒,佐酒一流。
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店子佔地二千呎,空間疏落,更有卡位。
8 u8 X/ V9 }+ _0 \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" `# X9 d0 U2 m% r
壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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! s  B- a) K0 `' M4 C  W" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm, 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm, 6pm-1am1 F; G- C% I7 t/ F
平均消費︰$200
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更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. z, I! I, g8 w# U0 ]9 r$ J5 A
大坑之所以與別不同,除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店,最重要是個性十足,充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮,各具異采。公仔箱論壇; D. |3 u2 ~; ^" c0 A% M& E
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- ~$ ?* a1 O+ D, x
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: r7 `+ ?7 p8 _; w, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月,店小,樓底高,裝潢似 Soho西餐廳,氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜,有些加入了東南亞風味,較特別是逢周六有 brunch供應,大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
5 n3 a% s/ h1 d& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; P0 c* p- l3 c3 F5 u
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
0 q* @5 @/ ~* f! J* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口,即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食,如薯片餅乾朱古力飲品,另有多款名牌雪糕,如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等,坊間少有。最近還找來麵包工房合作,每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 S# q2 o/ @: @3 `

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9 f2 R6 K1 F& y' I1 o5 ?榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)# G& |9 p) e6 R" Z
藍白格調,玻璃摺門,氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜,亦有不少 fusion菜供應:牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩,用料尚算講究,北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯,平均消費約$200。
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