標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【型格靚裝潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:16 AM     標題: 大坑高質食潮【型格靚裝潮】

這一年半載大坑至少開了十多家食肆，地方細細，裝修不老套，卻也說不上摩登有型。直至近期開的新店才一洗平凡氣味，換上型格新裝，令大坑正式踏上型格之路。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?9 t4 p% P0 p

  q2 t/ R9 w* J% A% s7 G2 `靚裝精緻泰菜
- A; b% C; G# r! e, }7 E- K$ T' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰、越菜店向來是大坑區的中流砥柱，由早期的金龍泰、富泰，到人氣龍頭越南站、火車頭，再到明星泰菜店 New York Club……鬥得火紅火綠，新店要站穩住腳，恐怕要像新泰般在裝修上花心思。2 a" Z9 T" u) C0 z. }

7 b0 [7 ?/ ]/ u2 J7 X6 a) Z公仔箱論壇我明白，上館子不是吃裝修。但無可否認，在大坑芸芸裝修平凡的食店中，門面像 resort的新泰的確最吸引，木枱、木橫樑、木吊燈，配上泰式擺設，散發度假閒情，一坐下，就嘆得不想離去。
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這店是九龍城新越的姊妹店，主打精緻泰菜，由來自泰國五星級酒店 Banyan Tree Bangkok Hotel的泰籍大廚掌廚，甚有來頭。
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大廚用慣靚料，新店用的也順理成章地講究，每天下午從街市選購海鮮，生蝦刺身有手指般長，肉厚鮮爽，很新鮮；香料是泰國入口，醬料亦只用自家調校的，最好吃是咖喱，有酸有辣勁，味香清新。為求地道，還不計成本找來本地粉麵廠做金邊粉，每日新鮮返貨，用來炒或放湯吃都滑韌好吃。菜式賣相則走西式精緻路線，比區內其他泰菜館優勝，當然，消費也高出兩成左右。
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/ M% ]5 d% R' L- @1 [公仔箱論壇由於區內欠缺坐得舒服的餐廳，新泰一開業即成風頭躉，連火車頭、越南站的人潮都被搶了過去，周日來，未夠六點已經要等位。tvb now,tvbnow,bttvb: i3 @$ O6 e$ O& d, |+ M
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粉紅色裝潢，少有而不失泰味，輕鬆舒適。
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: v0 S1 I, J% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式生蝦刺身$98
9 Q) Q& ~. B7 L( f; S5 T& x; ]! ?/ a蝦肉厚身爽甜，汁醬有大小辣度，但小辣已頗刺激。公仔箱論壇. v( b  X; ?) V+ h* A3 R

5 \  V. e" \. p7 ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com; i3 l, h: d+ B: M' v7 x5 {" |4 k
咖喱大頭蝦$148
8 `% N3 p" d& G" R* r! d' Rtvboxnow.com咖喱頗有辣勁；緬甸大頭蝦肉厚多膏，分量十足。
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' [# U  f8 {1 l- W2 L  k5 @: D& e斑蘭椰子奶凍$38公仔箱論壇  i, [1 O- t% C! G- G
奶凍滑溜，富淡淡椰香，用龍鬚糖伴碟，好睇又好吃。
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泰籍大廚 Charlie擁有三十多年下廚經驗。
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3 w5 u/ _, A: @) ~; l1 f7 l/ R新泰泰式料理 (天后銅鑼灣道)
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營業時間︰ 11:30am-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \% F& ~# c( h# Q. m. g9 P+ b$ T
平均消費︰$180 tvb now,tvbnow,bttvb1 a" y/ K1 b5 p+ C3 ]# H

& {) I# N5 Y! O/ D$ Ntvb now,tvbnow,bttvb型爆 cafe# E6 b$ [$ h. `) v1 z2 T  [
大坑像個自成一國的小社區，住了很多明星、潮人，加上鋪租平，有不少飲食界生力軍進駐開設個性小店，但像 GuGu Cafe般型到骨子裏的，只此一家。0 b& C% a) @$ ]9 [, r- t8 W

; {3 H2 v! {4 h5 n6 L( X; A0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GuGu躲在車房、舊樓中，門面隱蔽，一旦發現，又予人別有洞天之感。因小店跟周圍環境完全是天淵之別。
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! b2 _3 L. s, Gtvboxnow.com落地玻璃，黑色天花、梳化，白色牆身、 designer chair，連餐牌、廁所、杯杯碟碟也是黑白兩色，跟同區的蘇棧、 Cafe on the corner等 cafe的 cozy風格截然不同。
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「我很喜歡黑色，打開衣櫃全是黑色衫。」店主 Jennifer笑說。從加拿大回流的她曾任時裝設計師，也開過 boutique cafe，後因租約問題結業。這店可算是再續她開 cafe的心願。tvb now,tvbnow,bttvb+ I" J3 r* z) ?$ n& ]

* W7 d/ M8 \) p7 y$ j# hJennifer愛煮，亦很識食，餐牌上雖不離沙律意粉漢堡蛋糕等輕食，但款式卻是煎鵝肝、牛尾長通粉、和牛漢堡，比一般 cafe矜貴；用的更是貴價食材，挪威煙三文魚、澳洲和牛、 Parma ham。
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水準亦有驚喜，雞肉長通粉吸滿忌廉汁，輕巧不膩；沙律菜咬落嗦嗦聲，好新鮮。此外每日還有兩款自製蛋糕，朱古力蛋糕可可味醇厚。 Jennifer雖非廚師出身，卻時時在家裏宴客，吃的正是餐牌上的菜式，所以出品有板有眼。
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2 b& B3 w" f& L7 I/ E" [不能不提的還有咖啡。店內用每朝新鮮炒的肯亞咖啡豆，現點現磨，簡單叫來 latte，不加糖，也不澀好喝，正好用來消磨上菜極慢的時光。tvboxnow.com+ M5 D- N* a' q/ U# u  ?/ {* R
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對比起附近的車房、五金店，型格的 GuGu更加令人眼前一亮。公仔箱論壇0 j  c2 L; {+ Q7 V8 ~- }
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( l. [# v/ p8 H' i0 P# ?全店最色彩繽紛的，應該是這黑板了。
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4 \7 p0 u9 [9 b. O3 D公仔箱論壇白汁雞肉長通粉$78tvboxnow.com  f* ]( O! I/ {) |/ G) l; [
通粉吸飽醬汁，入口 creamy香濃。
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( l( t5 v, y) R2 n$ k7 C& P前菜拼盤$68tvb now,tvbnow,bttvb* A0 F8 n) ?# Y! I/ \. @
分量剛好，可一次過試勻 Parma ham、法國鴨肝和凱撒沙律。tvboxnow.com  T& s, O- h$ _' t/ [

( [( Z# u* G( ?! Ptvb now,tvbnow,bttvb
- }3 E2 z1 \- E6 F: s. t2 j草莓芝士餅$32  p, \5 R9 k/ x& N9 ]  ^
芝士餅質感硬中帶軟，芝味頗濃，最搶手。
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5 K, \5 I+ K/ m2 N+ J# j" _  B公仔箱論壇Ugly, Dirty Chocolate Cake$38
# Z1 t% r1 E+ M( ]+ j& m1 n# B公仔箱論壇招牌作，口感濃厚，不太甜。/ h+ v" \' x0 F" C% l
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GuGu Cafe (大坑書館街)
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營業時間︰ 11:30am-11:30pm
& l9 w  k  L1 {* c2 j9 s9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$80
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