標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvb now,tvbnow,bttvb3 M# x# f4 u5 O4 e' D. P

3 X! G; T& N% Y' Ttvb now,tvbnow,bttvb手工甜品店
# X% T5 ?# U8 |. z9 _* j' `tvb now,tvbnow,bttvb鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。& J- }( N. R, V/ X: D% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 `: j! O) _5 N/ v

: A; r) c$ d; J芒果腸粉$20公仔箱論壇' c; }+ d" j, n6 K: c! O
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。4 a( \9 C# X7 ?: Z- I
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3 Q' N- \' }2 p$ ~  c0 k1 d% g公仔箱論壇榴槤豆腐花$22
0 J1 W8 R4 O" Ztvboxnow.com金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~' D8 l/ _" E; v( f

1 _* |* `) i* X; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& _7 L: J0 V, l! T# a$ J) {  y: D
湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)  x7 y; G% l) a# K; m
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b9 S: r6 `" u+ {/ e: V

. P8 b8 @( `6 B/ g0 L, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- I: |& A& Y1 H% C, V) x
花生糊$14tvboxnow.com* `4 J- I' G. d) E5 d
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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# Y7 i  V3 I7 h" z/ @tvb now,tvbnow,bttvb千口甘$28' t: Q0 n5 H; b1 |0 x( d6 G5 i/ N* z
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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3 E2 k2 y  I4 v' g2 x  L5 m小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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9 I0 e! ]( C! M1 N  X# M  htvboxnow.com千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。tvboxnow.com, e+ S. v0 W* r4 s" z* K2 w1 a

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, O( Z' V/ I9 P6 R% i6 @$ a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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- `% {2 Y" U% Q2 \* l6 h/ o# v開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。) Z: D8 e$ h4 g( F7 X
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, }& ~+ _9 Z0 H6 c' t' l
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x2 S6 n; r3 ]! _4 C7 ^+ M5 U

9 D) _6 O* Y# C* A! k/ a' Y1 ~公仔箱論壇老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。公仔箱論壇6 J) X. y6 s5 O

2 ?- g+ n$ _. g" I' a; M公仔箱論壇小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
! K0 ?6 p4 n! A$ f8 n右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: d7 g  I  j8 K" o
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a% s2 f3 y+ e# ?, d

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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。

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作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？

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