標題: [食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-26 10:18 AM     標題: 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvboxnow.com; P' X7 l- y9 R7 n) ?4 N

+ f' H3 I; A% n' a$ u. ~公仔箱論壇手工甜品店
8 q& l4 S- f6 }3 C* p鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$201 W* i  M: n. m
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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# x2 q& D3 u" J3 ]3 E榴槤豆腐花$22
  u% p7 `5 R  j) Z) x! y" I金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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9 J  g$ L+ O  @8 W5 Y. c. htvb now,tvbnow,bttvb湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
. ~1 I! h; i( t  z0 b! U2 ^2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14tvb now,tvbnow,bttvb/ ~' w" }+ s9 E( Y3 F& \1 ]& Q) S
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$28
: c9 F5 Q8 p% `2 D8 e4 ]8 Ttvb now,tvbnow,bttvb雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。. I) @9 B3 r6 r" t' B( x

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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
: z0 D: G# x( Q  k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 E7 G. G' |3 Y  }
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。9 |" i1 y2 K1 u9 y6 K
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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" V) \; d! L5 L2 U6 D/ `* j公仔箱論壇
" t2 d! k, {1 `: F3 j7 rtvboxnow.com豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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$ o2 s9 s1 _" v$ z' a) V& t開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。公仔箱論壇' h4 j1 L7 I8 y  u' a. R
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。公仔箱論壇$ k; D" z! M2 W+ n+ A
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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% w- f- {/ G5 {: h# T% c! Jtvb now,tvbnow,bttvb新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。) Q7 R+ R9 c$ }1 d

. k3 Y: u+ E, T, K7 K4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。+ ?' Y' J9 f! B; E# w4 t
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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: p& ~% D# L1 L$ T" y. N公仔箱論壇小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u2 J' f) x5 m

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4 R7 [! P. [, M1 [  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H4 D3 [; P: o- ktvboxnow.com左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
) Q' E- U/ Y) o# P5 wtvboxnow.com右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r# B8 P/ N$ O6 M

7 ^7 ^6 _  u) rtvboxnow.com千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 公仔箱論壇: M5 ^/ F& O9 A, H6 A

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作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:23 AM

睇見就流口水。

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作者: carwing    時間: 2009-12-13 11:34 PM

"千口甘"咁細個鋪，點做？

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