標題:
[中式食譜]
回鍋肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-29 01:42 PM
標題:
回鍋肉
; ?; k. r Y* O' u! W公仔箱論壇
6 H5 q/ y& d% u+ g+ z7 c% J' L
材料
公仔箱論壇& b# t5 d- k7 P- T: Q+ T1 T
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g) X4 q6 S( Q! _4 D) i
0 J5 k. n: C9 `1 u
公仔箱論壇. ?1 A7 k) s, x* ?
調味汁
1 D, g. d4 y# m0 stvboxnow.com
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
( H) ~. I! Z& x
公仔箱論壇% U+ V: E% @- x
tvboxnow.com2 ], r- a/ g& ` C+ W
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" i& H# t) Q8 d, M: z- Q3 d
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
% l7 ?: s+ W- N/ n6 \" i! z
tvb now,tvbnow,bttvb; ^! o A7 M7 b# v" s
2.豆腐乾切斜片。
2 X! ~. t+ Y. Q& O) D7 E. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' @5 G* ^ o* B3 B
3.將調味料拌勻成調味汁。
- ~9 B" o8 t* \& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb! V, t! ~* ^% y' b% Z" h! @
4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
tvboxnow.com$ ]6 e2 I7 @8 u( f
1 [/ h4 L+ X( K4 X/ e
5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
% X# l" Q- L/ P: u) m( P公仔箱論壇
: V0 J- N; S4 k0 j, `3 u5 x1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @/ ~* w; y" F9 E# S1 M6 m9 ]7 g
2 o: H; v- i. v9 @, Y- m公仔箱論壇
& i7 X5 \" N: y, E/ P6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i; @9 X# |2 h' |. O2 P! B: m- k: mtvboxnow.com
貼士
, ^- K0 ^ K& Y
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 Q" v7 C( }# t
作者:
chenyu200109
時間:
2009-8-20 06:07 PM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @/ ~* w; y" F9 E# S1 M6 m9 ]7 g