標題: [西式食譜] 有機啤酒芝士菜湯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-30 01:44 PM     標題: 有機啤酒芝士菜湯

tvboxnow.com% C8 c* f3 H0 A3 s1 q
公仔箱論壇. B8 p9 G" \* c1 p1 V3 x( d. ~% `0 K

; T& y. n' m' d! K8 J' S: k; t公仔箱論壇8 P  q  l* z. q! c0 \1 p. V5 D
材料
# z' p7 x% A7 Y& P7 [, s# W公仔箱論壇大蒜/甘笋/西芹各 1條（切粒）、蒜茸/芥末醬各 1茶匙、月桂葉 1片、牛油 4湯匙、麪粉 3湯匙、奶/雞湯各 1杯、加拿大有機啤酒 1支（ 222毫升）、鹽 1/2茶匙、黑胡椒碎少許、車打芝士碎 125克、熟煙肉 2片（切碎）
' {. }8 q: Q6 y$ J! |- l0 v5 btvb now,tvbnow,bttvb
) J3 G5 k& a* ~做法/ g/ T  s4 k3 B
1.開中火，將牛油放入煲煮溶，加蒜茸、大蒜、甘笋及西芹炒香，再下月桂葉炒約5分鐘至所有材料軟身。2.然後轉細火，加麪粉拌勻，再加奶、雞湯及有機啤酒拌勻煮5分鐘，間中要攪勻，然後加芥末醬、鹽、黑胡椒碎及芝士碎，不停拌勻至芝士完全溶掉後熄火。3.拿走月桂葉，將湯倒入餐碗，放上煙肉碎伴食即可。
( G& c3 P$ c  |/ U9 E6 x/ Etvboxnow.com; E. C* T' {) g  Q0 e9 g$ O& k

. [' i/ e, F3 d. v+ X. O3 {$ d0 ]2 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; r; _' B% b5 A- u4 E3 g; ?0 i
公仔箱論壇% G% F; V7 f) P+ N. z: ]: u/ F3 t
tvboxnow.com$ @# o0 A- I+ `# ]$ }9 N& C
貼士) o% s1 d0 f, t$ E6 }+ X$ ^2 q
啤酒和奶如從雪櫃拿出來，要放室溫一段時間，如果直接加入湯煮，會影響做出來的味道。
( Q7 J. a) f+ I, G6 J公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0