標題:
[西式食譜]
香橙啤酒麪包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-30 01:45 PM
標題:
香橙啤酒麪包
" L- s* e; h7 D" d3 M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q' q, `6 x4 k! Z9 d+ @5 Z( } Q7 utvboxnow.com
% ]0 ?, Y7 E9 }tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 s7 t J) ~) q2 X4 Y* V
材料
|: [3 u( g- u( m1 ]
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
& g: R8 D' H, [+ S9 _2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s5 @7 o1 h8 i6 u% I- O0 a
* z$ \3 f3 ?9 m ^5 E6 I公仔箱論壇
做法
tvboxnow.com+ I6 L3 `; [' f
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
, _" z* h7 x# D4 V/ z UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G0 b4 ]" S1 [' H+ p) u- @+ K+ K9 [
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
4 H, l& Y) y4 r' {- _
公仔箱論壇4 m6 V5 C" o# m& t! f1 p" A
3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y/ _/ |5 l$ J2 v" s
; @5 q. `: C9 s- W" I5 |
4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
8 P* w) z3 D4 E* xtvb now,tvbnow,bttvb
6 _6 b! A' ]8 y0 ?# s, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
2 o# O, O2 k) E4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com+ R- u5 a7 u2 B2 [; x- Z2 A( ~7 C! O
6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 B2 u$ K( o8 h8 A
& o) R- m# g. y+ {; d. x
7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 |! M) C# F; D* E
tvb now,tvbnow,bttvb) a0 E, w/ O9 n4 i( O* @7 D; ?
S! x$ L8 F% C$ k7 F
/ S$ J* Z5 c( c8 C/ m3 L( j
Y% j& D* k; v
公仔箱論壇" a. [; e; f1 }/ T- G* B
貼士
; f. h$ s2 L* {6 |4 A/ h* ?+ P1 g
麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。
" {7 ~: I3 e. x+ R# i3 s4 |" ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
Y% j& D* k; v