Board logo

標題: [香港] 餐飲業支持政府暫緩落實垃圾收費 酒家努力打拼中：難應付額外成本開支! [打印本頁]
作者: manyiu    時間: 2025-9-8 08:19 AM     標題: 餐飲業支持政府暫緩落實垃圾收費 酒家努力打拼中：難應付額外成本開支!

本帖最後由 manyiu 於 2025-9-8 08:21 AM 編輯
) E* H8 [2 d2 K' k& M  ]tvb now,tvbnow,bttvb) \3 ]& F9 t! l  Z  x% Z& {+ ~% [
2025-09-08  tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, o1 P! X( i% u! W

5 i1 }2 H$ f$ }+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
) ^7 ]/ j* f. C' D2 ]! p$ \tvb now,tvbnow,bttvb: |0 ?& n+ f' c# P
近年本港餐飲業面臨多重挑戰，包括港人及旅客消費模式轉變、人手短缺、成本壓力等，經營變得不容易。有酒樓負責人認為在目前經濟環境下，顧客人均消費力下降，生意難做，政府現階段並不適合推行垃圾收費，因飲食業界要全力拼生意，而非分心應付額外營運開支。tvb now,tvbnow,bttvb; w1 W/ r/ w2 p

' R& I. I5 ?8 ^7 ~. I4 Q/ V' @1 s海鮮酒家海鱻城負責人黎偉在支持政府去年暫緩落實垃圾收費，認為可避免業界增加營運負擔。據他估算，若政府推行垃圾收費，酒樓因主打海鮮，貝殼類海產體積大，以致垃圾量比較多，需要大量使用指定膠袋，預料每月成本至少增加1萬元，成本勢必轉嫁顧客，削弱酒樓本身競爭力。tvb now,tvbnow,bttvb3 X  m0 m# X4 o6 G% _, X8 Q/ U  V
/ \8 T6 p& o# Y& F
tvboxnow.com7 v. h1 S. e* W9 |9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb  J  G) K- b" E
海鮮酒家海鱻城負責人黎偉在指，酒樓因主打海鮮，貝殼類海產體積大，以致垃圾量比較多，需要大量使用指定膠袋，預料每月成本至少增加1萬元。tvb now,tvbnow,bttvb" g) B0 X/ C) R. W! G5 B
tvboxnow.com0 t: A& h% H, e. C. f$ O" D# v6 n& [5 d' C& N
酒樓負責人：很多顧客會自備餐具
8 }2 L; G' ^- g  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自從政府推行即棄塑膠管制後，黎亦留意到顧客在「惜食」方面有所改變。他表示，市民減廢意識加強，很多顧客會自備購物袋、餐具和餐盒，點菜更收斂，吃不完也會打包回家，避免浪費產生廚餘。
$ m- Q: Q. i% d1 _/ A2 I- M& @公仔箱論壇
/ Z1 w( p8 `% a9 {" Y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F1 f- j5 A+ C% [; Z4 [
酒樓亦會積極回收煮食油，每日會將廢油交予合資格的回收商進行處理。該酒樓亦採取多項「減費」措施，包括精準預估燒味、湯水及蔬菜備貨量，賣完即止，剩食則分予員工作「福食」，全面減少廚餘。他又提到，酒樓積極回收煮食油，每日會將廢油交予合資格的回收商進行處理，此外，員工會將玻璃樽等可回收物放於回收桶內，減少垃圾棄置量。
/ n1 V8 M8 P: H+ E) mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 }+ l% Q" j! H' S# a& l* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ w8 \3 K- R1 X- {4 O1 x. J3 v5 {, W

8 Y! @/ {  W0 Z2 S$ Z2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒樓員工每日會收集玻璃酒樽， 並送到由環保署設置的回收桶進行回收。
* Y. D+ G0 \0 q5 ?% stvb now,tvbnow,bttvb對於政府將交代垃圾收費未來路向，黎建議政府應聚焦宣傳教育，以人性化方式改變市民習慣，希望以鼓勵而非懲罰方式，令市民更樂意參與減廢回收。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0