標題:
[香港]
餐飲業支持政府暫緩落實垃圾收費 酒家努力打拼中：難應付額外成本開支!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2025-9-8 08:19 AM
標題:
餐飲業支持政府暫緩落實垃圾收費 酒家努力打拼中：難應付額外成本開支!
本帖最後由 manyiu 於 2025-9-8 08:21 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z& e1 q- q' j9 v% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( v$ j$ B1 j" O7 p& E( ^
2025-09-08
( U9 \# d, r$ q0 ]
公仔箱論壇! n4 D" ~5 A# o# }! }( B
4 D' v; j1 }/ C- N+ O2 E1 }3 `
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 ~: c6 A0 v( L& M$ v: A: c
近年本港餐飲業面臨多重挑戰，包括港人及旅客消費模式轉變、人手短缺、成本壓力等，經營變得不容易。有酒樓負責人認為在目前經濟環境下，顧客人均消費力下降，生意難做，政府現階段並不適合推行垃圾收費，因飲食業界要全力拼生意，而非分心應付額外營運開支。
2 _, t% L4 _: A9 U9 ^9 Y公仔箱論壇
3 q+ r1 Q/ V: t7 Mtvboxnow.com
海鮮酒家海鱻城負責人黎偉在支持政府去年暫緩落實垃圾收費，認為可避免業界增加營運負擔。據他估算，若政府推行垃圾收費，酒樓因主打海鮮，貝殼類海產體積大，以致垃圾量比較多，需要大量使用指定膠袋，預料每月成本至少增加1萬元，成本勢必轉嫁顧客，削弱酒樓本身競爭力。
* W& \6 ]5 ~. |. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~; [4 b" H# _* y' `9 S Y
! x1 W- Y: L, l; G" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A4 V4 S8 C( o2 n# i, X, s3 htvboxnow.com
海鮮酒家海鱻城負責人黎偉在指，酒樓因主打海鮮，貝殼類海產體積大，以致垃圾量比較多，需要大量使用指定膠袋，預料每月成本至少增加1萬元。
tvb now,tvbnow,bttvb+ _ a8 u! I" y" c- R, e
. U L+ l+ g+ a, h2 t公仔箱論壇
酒樓負責人：很多顧客會自備餐具
7 m: K3 r% L9 E- }
自從政府推行即棄塑膠管制後，黎亦留意到顧客在「惜食」方面有所改變。他表示，市民減廢意識加強，很多顧客會自備購物袋、餐具和餐盒，點菜更收斂，吃不完也會打包回家，避免浪費產生廚餘。
0 e( l: c$ q+ b: o
" d9 j! B4 H& E L( y' W. B
tvboxnow.com5 B* \0 w+ O4 } g! d, Y- U3 ?
酒樓亦會積極回收煮食油，每日會將廢油交予合資格的回收商進行處理。該酒樓亦採取多項「減費」措施，包括精準預估燒味、湯水及蔬菜備貨量，賣完即止，剩食則分予員工作「福食」，全面減少廚餘。他又提到，酒樓積極回收煮食油，每日會將廢油交予合資格的回收商進行處理，此外，員工會將玻璃樽等可回收物放於回收桶內，減少垃圾棄置量。
2 r4 i* ?4 p+ \# \8 `# C, y公仔箱論壇
% y6 X& y- D. d
. M, C8 c# m. X9 i7 h
3 f& T: k% E( j Z4 _' a- J& rtvboxnow.com
酒樓員工每日會收集玻璃酒樽， 並送到由環保署設置的回收桶進行回收。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 e' N5 ~; c; o3 R; _
對於政府將交代垃圾收費未來路向，黎建議政府應聚焦宣傳教育，以人性化方式改變市民習慣，希望以鼓勵而非懲罰方式，令市民更樂意參與減廢回收。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com5 B* \0 w+ O4 } g! d, Y- U3 ?