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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

　　苹果粥
3 H! P% i! O* G# b4 J9 Wtvboxnow.com　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 `) M- g. b( J
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。公仔箱論壇/ W- ?! O$ C! u- w; I2 E2 t
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥tvb now,tvbnow,bttvb/ U! A1 ?/ e( p7 D: R
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许$ x) y( K9 G; {7 c
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb; k. o- f( j, ^6 ]9 i% i) o
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。公仔箱論壇) {, Q, L5 q2 o
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。公仔箱論壇3 R" I7 }2 }% o0 v
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   山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：tvboxnow.com, C- f  l4 F1 ~- y6 o
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。7 l+ x' j' B; t. @8 S! ~
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。" o5 W( w! A$ F" A1 ^
　　Tips：
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。; n. \- I  A0 q& a
　　特色：增强免疫力，补血明目！

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　　窝蛋牛肉粥4 S3 [3 z* p! x$ f$ R! W  v
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. `, a+ k& b- F/ ]
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。3 d6 g8 V, k; u! E" h
　　做法：7 r1 F6 k4 b1 r7 p) G( [, |
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。$ l( [# u% [: }5 g" i/ s, b: W
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。tvboxnow.com* ]3 w' J0 Q9 ]
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。tvb now,tvbnow,bttvb5 O" S$ |6 @* t) }* M! ^  b
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：tvb now,tvbnow,bttvb' P; x t" e2 P5 {" J+ T3 W
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。tvboxnow.com# E6 t: d/ ]" i7 M7 v
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥tvb now,tvbnow,bttvb, p4 D+ m4 ?1 X8 B$ v' ^
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb" q$ _4 _. x0 I7 Y# F2 p7 q9 R% E
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ ~! ~+ e6 x4 `
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识+ s3 _+ x% W1 b- j) t! A5 Q
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。公仔箱論壇2 G, F+ q7 B" h" A2 f/ O; V- B! y

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　　南瓜牛奶粥
2 ]8 F9 C5 G) ]# d, Z) D公仔箱論壇　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。3 t* n: D, @, f; Y9 Z
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。公仔箱論壇, z0 t. }" y* E1 @1 t* c6 j5 s( \" {
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 A1 o) e2 j' G
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb; M7 F1 T0 I7 L( g; B
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神

　　桂圆莲子粥tvb now,tvbnow,bttvb+ B# z& d- o8 J" A
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 U: i7 r* |
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。tvboxnow.com& m0 c5 O; H2 n- c& p9 ^! h+ N9 p- u
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火公仔箱論壇9 K) ~) G1 s) A+ A: D ~+ {6 f, D3 e
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
　　特色：养心安神tvb now,tvbnow,bttvb$ \1 ~% R: X2 R- j4 L
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   芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇. m1 S5 C# o# O' g6 a$ Z% ]  D) ~
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb, O1 N/ y. q# f7 {* K  b: ^
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。  K1 F! I: F+ `$ N5 K7 u' m
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。tvb now,tvbnow,bttvb! k3 R8 E  ^5 P$ m# V* B
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F' W2 f) {: W$ ?
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：/ v6 K+ U+ t3 C; j: @. G
　　1.白米洗净沥干。
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。! \# o: T' e1 Z: D$ r
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。公仔箱論壇" Y4 F- l3 ]; C, n' w
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　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, @) |( I) D9 e
　　辅料：盐、黑胡椒各适量公仔箱論壇8 A2 e! v1 E. B# Q! s5 y
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇8 I, k% t# j, F5 K
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药! E+ P: l; L+ }; S- t; w% V, \2 A  g
　　做法：公仔箱論壇' o- m  W; e% d& r% U5 N3 G
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 n" K# ]5 H8 V0 Y& c
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 D  X4 j7 v0 \' d4 f
　　Tips：公仔箱論壇$ Y, ~/ F, Z' H4 V' H4 ?7 B+ I
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。2 v  H; w; h1 O2 p* c- b5 f
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

　　猪肝鸡蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 e1 Z- H5 P0 O: Z8 l6 H
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b o. g# Y) }
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。tvboxnow.com, q( j) w. }9 N

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb ]7 z9 F7 c" T$ J7 q h1 Z
　　制法：tvboxnow.com6 x2 h" h5 h' X/ b. T% J
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。tvboxnow.com- J) z' ?/ ]: w8 n
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。公仔箱論壇2 k) e/ m/ q) v1 l# |
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。) ~5 W' W4 ^1 X6 @1 I
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   榛子杞子粥
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' k- [4 ^  R5 F: N9 a
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。公仔箱論壇1 x% V+ d" a2 S: ?; s  |, K& Y
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。

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杞子粳米粥/ F. {4 J A, V! y9 @
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；tvb now,tvbnow,bttvb; c! P0 [5 i, v: \( l- I: L$ {9 [! _( G
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) y2 ?5 R, T% K3 l
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。
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   苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。tvboxnow.com  ~, T* h. ^9 A. ^0 k
　　功效：养肝明目。公仔箱論壇/ f3 b" S% n8 F+ _7 P  ]( W6 Q. J7 |
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。
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　　鸡肝粟米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% z! T2 X. |1 `$ Q6 G+ ]2 [
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。公仔箱論壇2 O- h) I4 ?& h
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 ?7 z0 ^/ O$ r: L# a( Y! y4 k
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥公仔箱論壇' h" u% {; N/ l) T5 H% @% K
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( Q7 J, b | _7 v5 c6 r
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。1 b# w4 G4 P% r
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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鲜鱼粥
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克: L" n( j" n/ O2 U# ^9 P/ I
　　做法：tvboxnow.com4 u7 o, `9 ]4 Z" o" U2 Y+ E- F. p
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。) Z* m: V+ U7 F2 j" t' Q& @
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% \5 L) W8 \& u
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：公仔箱論壇/ r7 j1 S0 p' q& |2 f; P
　　7-9个月婴儿适用tvb now,tvbnow,bttvb" X3 f- H$ K& _' M2 w/ ]' ?# J
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e# k. f9 p9 a
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鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗tvboxnow.com6 ~& u# c% A- p% _% |
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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　　苡苓小米粥
3 K( J+ ^" t% R7 I# N7 P　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" f" j& [( W2 f1 c) m
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n1 K; @8 w! u" {2 M( h" {
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。tvboxnow.com$ t+ d6 p4 l9 h
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希腊雪花粥5 g+ q; c0 B* C7 X0 c( I0 m6 l
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯% v6 X) O9 ]& P7 Q/ r
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( q. B I4 j$ l k( {6 N. ?6 c2 X- o
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。
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　　黑芝麻糙米粥tvboxnow.com* _5 @% H3 ?, {1 O
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' Q; p% z } F s
　　做法：( @; F; A ~" n- b l3 I5 J6 e; C
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。
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　 山药萝卜粥公仔箱論壇2 O% B1 ~; f2 C8 A! C1 \) y: V, t
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯; W, m/ T' u. x7 |: Q) O1 D
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。tvboxnow.com f3 F: f) {* j; b$ B) G1 ]
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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