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標題: 营养美味粥大全 [打印本頁]

作者: ltc1971 時間: 2009-8-8 04:19 PM 標題: 营养美味粥大全

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 l4 a% ?5 Z/ Q9 i9 J; v' D7 P
　　苹果粥# X7 l7 Q' i- |: T1 {
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯
　　辅料：蜂蜜 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |; [! w% R# X/ D/ r: C0 l; U5 N
　　做法：tvboxnow.com" J& ` _# H/ t4 q
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。tvboxnow.com: p# r, V9 ]- U2 g# {) D- r
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k5 i2 X5 A' p) ~+ b V
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。0 n2 p1 ^$ ~# F% l* o
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥 s; X$ f$ d% ^
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许公仔箱論壇3 s1 o- d; t5 ]# j
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。公仔箱論壇9 R2 Z: `) x& y9 |
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' ]8 X, r. I
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips： e) Q/ E# D- L( t# t' S+ n1 H% w
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！公仔箱論壇8 u) [' D: x/ |* |

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　　窝蛋牛肉粥  P% P# h, p1 v9 z7 \
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' |9 q( k: ?0 ^  L9 [0 z
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( n# P! @, o) @2 }
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。公仔箱論壇7 o, i6 B2 O  s# R8 I/ ?" Y
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。tvboxnow.com- }; u: i$ ^% I" y
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙tvboxnow.com& G  v% O: U7 h6 Q
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙tvboxnow.com! l  X' X( t. `$ [, a% n" }
　　作法：tvboxnow.com2 x9 H# u8 ]) o, h' l
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。- Q, J+ K& n! v2 b7 S
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。
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　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。+ N6 i( P5 D  s3 E% V6 E. G
　　特点：清淡滋润+ n; u7 \/ k  f$ G) A. ?) _; C
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。% E) S' `8 Q. u
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。" n' f& z4 V  r# b1 h; s8 E

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　　南瓜牛奶粥
. O6 K+ f" A' B" M　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。公仔箱論壇) A4 n' i3 M. F
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。公仔箱論壇  W6 N# j2 C- \5 Q, k
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u/ K% z# d4 z( B7 }
　　特色：补中益气、镇定安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 A) f1 F  R8 `! r+ d0 ~9 c) \- |
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　　桂圆莲子粥tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 _3 H4 y& u6 m, X- ]! C
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。& W7 b% h6 V+ g
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火tvboxnow.com7 l* L" R9 h5 |) \
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( I* y+ h1 Z; g) y
　　特色：养心安神0 C! x2 x4 D- {
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芋头香菇瘦肉粥
" u! f2 m& @1 y$ _7 Z公仔箱論壇　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙公仔箱論壇6 Q, s7 g- c( _. V3 p+ M# F
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。tvboxnow.com, h- C( x: ?; ]- U0 s: U! h
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许tvb now,tvbnow,bttvb. K) h6 V# e- c( [) T$ u
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。tvboxnow.com5 X" R& G: F! e' f5 E! @* }) `
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。2 N) \5 D( O5 L* {! I8 f" `. a
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。8 F K W# p7 s9 m; O9 u9 |' i- G0 v, K
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。tvboxnow.com7 g3 Y: \7 g: G) K2 j' r# @
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　　健美牛肉粥3 ]* v: U7 I2 S* ]! s2 N
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：tvboxnow.com/ N! E0 B) j1 X5 I' n& L
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) i2 o5 _! |9 T- y B
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

　　山药鸡蓉粥' p! y$ j1 v7 w8 \' j. e
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药tvboxnow.com0 S# i/ A8 v+ c* b$ a
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& x8 X. X* \! w" Z
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。公仔箱論壇/ l U; p8 r# e3 e2 D5 e y; l5 G% ]
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：# E" e0 _5 |) i1 N4 [9 M B
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。- r: C1 N' p6 X& K+ l
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。

　　猪肝鸡蛋粥公仔箱論壇. u# w- H5 e# N9 r
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。# w* t# c1 c# k3 t' K3 Y9 h; P
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]5 D- J! y2 l" G) k2 X+ z
　　功效：补肝明目。公仔箱論壇6 I6 F2 `" y" t, \& K2 E7 x
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：4 u# r/ e( @# w! w" ~' q
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。公仔箱論壇. g1 H6 s" S+ r) W' p; i

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榛子杞子粥2 S5 {; [# B' q0 e% D0 `
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。公仔箱論壇: Q4 B0 N( A6 e3 ]+ G# L) ^+ H
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。

杞子粳米粥公仔箱論壇% p. F& A; e# V2 e* W5 q% F
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。公仔箱論壇9 f9 u. t8 z0 K2 Z2 {: n6 ?
　　功效：补肾益精，养肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ D5 h" X7 R. L2 @
　　用法：每日食用1次。
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥, X& Z, ~/ U% u
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。4 o3 A' @* d4 l: k
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。7 x! }4 M2 E3 ~: H
　　应用：适用于两眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb. U* Y. q" n* `( o
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　　鸡肝粟米粥公仔箱論壇7 T/ D3 q& ~7 K0 Q
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。tvboxnow.com$ D7 {+ K9 H [2 E
　　功效：益肝明目，滋阴养血。; J9 n, `# B* H4 r, ^- f
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。' B0 `- G7 d6 v, K" J z2 ]3 r
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。. ?5 R1 v4 l+ G+ d6 ]. c( z

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大米决明子粥9 z7 c: F2 }! u3 z& Y/ s- _7 g
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。4 N: L; w" _2 v+ Q
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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   鲜鱼粥公仔箱論壇/ }; H  }1 O8 s% T: G
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克tvboxnow.com7 p/ D5 j% Z! i! R
　　做法：* k/ {3 `- G2 y# T3 w  ]6 p
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。公仔箱論壇4 z0 u9 [0 J9 R0 c$ E# N; f
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 s$ U( A( G5 ^4 |8 ?0 m
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。* Q1 G. M" G* _4 Y  D4 s
　　Tips：tvboxnow.com0 s1 p8 Q/ K4 a4 U$ I- b
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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   鲜奶鸡肉粥+ }# X3 K( N/ ^% }* F
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗公仔箱論壇0 }: x) d9 q, ^" x
　　辅料：盐2克4 E; _1 j' J. f$ \
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。tvboxnow.com3 Q# z: d6 |8 @0 [! z5 E
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 Q# B3 X2 M! s9 P* b
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O7 O" O. p* g
　　做法：5 T* }1 w! A/ n6 K0 k
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。tvboxnow.com2 M" W8 G6 C; b+ f" R
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：/ @% m7 z4 g J5 k# G E: }
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
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   希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 Q' o% x9 f( K6 O
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb% l: T1 ?+ o" q8 I) N- }
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。5 H  y0 N! M' \: K6 l0 `
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。" |) t% [: N8 c& z; y  G: k' h
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。公仔箱論壇$ q( B2 n( L# Y
　　Tips：
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。2 A4 |9 w# W8 u, U. I' B/ J! [

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　　黑芝麻糙米粥
9 o2 U2 e1 A) @- R公仔箱論壇　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量公仔箱論壇) `# [& A! g) e
　　做法：公仔箱論壇. L/ s y) ~5 x4 B& u8 N& g, B
　　1.糙米洗净沥干。& A$ S5 G( E1 v3 Z7 e: v. Z) d, \
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。3 q2 X! a5 g% C: Q: }0 g& d+ O
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　 山药萝卜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P+ ]1 y5 R, o
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇0 h- d# M6 y7 n4 s8 `6 w7 ~* ]. S
　　做法：tvboxnow.com c+ {0 I! o( W) ]& h# ]
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。+ ?2 D0 ^$ ^1 O6 p8 c2 Y
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。+ @# K- E' `6 }, z7 N# I! b
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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