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標題: [中式食譜] 红烧凤爪的做法 [打印本頁]
作者: ltc1971    時間: 2009-8-8 04:31 PM     標題: 红烧凤爪的做法

　
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　　原料：
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" \! o/ }; J- ?5 |4 d4 qtvboxnow.com　　鸡爪，调味包。/ J4 {" o0 l/ D

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　做法：
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　　1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb2 t: w& {# M% w2 W

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/ y, a, _) u! Ltvb now,tvbnow,bttvb　2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。
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　3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
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0 U$ ~2 P. v- h9 E) Q! F　4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- u! Q8 m! [5 ]
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　　5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。tvboxnow.com: W; P% m' Z/ ~

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　6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。tvb now,tvbnow,bttvb# X0 H1 Q* Z2 q* z' g3 Y

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　　7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 E/ R9 A+ _0 i: c

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