標題:
老夫老妻老火湯
[打印本頁]
作者:
chrislov
時間:
2025-9-29 02:56 AM
標題:
老夫老妻老火湯
來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。
" N5 N7 `6 m w3 }8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V ]( J- I# L' {* p8 T
「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。
: I7 ~6 C0 N; A7 ^; M5 K+ N
' B- D2 u7 T5 [ k公仔箱論壇
那麼，「五忌」又是什麼呢？
. B4 B2 V& o+ x* ^1 ?. v
tvb now,tvbnow,bttvb7 F! ]4 Q7 h' Y0 ~: g% M
第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
b: q# L0 {. {9 G+ s8 s4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# `& D2 y& w# i6 H# }: j
第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。
公仔箱論壇! R' _ k7 k, Q' t" y7 R0 B! w0 d ?
% b- C/ R2 D* t, M( X9 w* B5 q9 q, Z公仔箱論壇
第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。
+ Y! j9 V8 h" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w3 N9 u* E9 a1 g/ {: W* X
第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。
" M" Y* K3 w$ w5 X Htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 c( |, ]6 y7 h; r& S
最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）
# r+ I; e! i' h4 ]0 G# C! E9 z/ O, Ltvboxnow.com
公仔箱論壇0 x0 T4 c5 m, r- R5 }
夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；
$ X( G& R: d, {! Ftvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com; ?* u1 v0 v/ s" q2 `! M- x' X3 c
首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。
但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。
公仔箱論壇, ?9 X6 x7 z8 `8 ]: m7 {
因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。
$ S' v/ ~0 T# A, J
, R0 A: N! I7 J( r/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。
8 u$ Y. [* j# j* p/ c8 |4 Ltvboxnow.com
我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。
tvboxnow.com9 U* `0 {. s* d% d2 L& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ _( `# o: S% [8 N) E
會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。
% c a* L6 U" X- b9 b7 `$ m# R
公仔箱論壇/ j4 P! t# r0 ?8 v/ J* ~
我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, a) R! o; S) j6 _2 v1 `
5 |0 T- s8 S4 s6 A7 s+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 \ ^/ @/ m7 U- v
: E0 e5 a* d% O; _. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。
# P. c. { e2 i$ u
3 ]! @. M# W4 V" [+ D公仔箱論壇
同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。
+ j7 }9 q* k* n& ?3 ^4 m' L, u; ]公仔箱論壇
太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？
8 l p- {: M E- Ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 w) C3 B. W1 X: Y# n! o
最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。
5 i& n1 E6 Y* V公仔箱論壇
( s2 p1 n+ j* B7 T) I6 ]公仔箱論壇
切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！
tvboxnow.com: l& D4 W, d8 d: W* C
7 i; ~" T4 S5 m' `: P8 u! Q
婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。
0 Z+ x8 A' t' h. }& {' M5 L( y1 G
6 u' X% u( f5 ?; W1 \# `) I3 b
讓我們來煮出彼此的美味佳餚！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
