標題:
[中式食譜]
烤木耳肉丸[7P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-11 01:52 PM
標題:
烤木耳肉丸[7P]
木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
5 v) w3 a& w$ h$ l k! E' t- w) z$ M4 Stvb now,tvbnow,bttvb
e9 }! u, k+ M$ z% _8 \2 T2 D8 D公仔箱論壇
成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
, a8 [, L5 I0 O( n# v6 p
- p3 k6 e% a B, g" o' h% W
总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
/ [7 ~+ P1 [ V4 e
! N! |4 x5 a0 c+ T2 \公仔箱論壇
好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
3 y! t: _; T- B- B) }; I, d0 X4 E
: v+ [( N$ O" otvb now,tvbnow,bttvb
我爱木耳~~~
tvb now,tvbnow,bttvb! X0 Q- _2 m H1 F5 P' V8 U
" g: [ I4 M H7 U6 i
虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
# ^' H+ x! T# a$ v: T
5 T( S3 D+ ^/ n# J
原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 D9 D: i# c
tvboxnow.com: X" g! P. [) k' I: n x
青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
$ ~ t, ^/ x5 j7 y" [! w, q" F公仔箱論壇
公仔箱論壇! W- E9 W+ z# O
6 Y1 X4 Y! \; ^1 M9 d公仔箱論壇
公仔箱論壇3 t- x) W J8 e; z2 m
肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
tvb now,tvbnow,bttvb6 v o4 _+ ~! w) B) _
' d! _0 E" Y1 F' u! N# C5 O- o
2 Q5 D. E% j' x' Y( z公仔箱論壇
! \6 E' L; c$ K* a
捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
" U9 D( A. P2 N% E+ _, Ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( h2 m7 Q- `$ v7 P; i9 u
公仔箱論壇; z# L$ s. A1 J& v9 O" ^1 e
4 u. I! [ X- i, v, m公仔箱論壇
进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
* D6 f+ C p; A* Q; r- F
$ e' ]8 b7 u% ]/ C9 ^
公仔箱論壇5 Z0 Z0 j) @0 I, {+ Z1 G, t# v- p
tvboxnow.com, _3 s& X0 ` Z) w6 [# Q% h6 f
定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
! Y- b" S/ ^) V* T
' M4 t6 C! I# `/ S7 \4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ X# y: `% v4 M2 J+ d( J' V
公仔箱論壇( ]& R2 l, x/ E
串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
tvboxnow.com( [9 d5 {2 D& }8 C/ c5 [9 G
tvboxnow.com! s. U! o- @ E" E
5 B' M( N+ d! v
4 A4 b2 j% m0 `! u) ~: k5 b8 n公仔箱論壇
再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
" t4 Q5 [) A$ ?7 ~% ]* a
/ v* M8 f) D2 K3 h( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n) x7 c/ G1 M* g! M' Y
tvboxnow.com+ `' z! ^4 |# y4 p2 {
成品
tvboxnow.com6 f; [ u0 }; r% e# d. i2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: c9 {; O" k( w" [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇; z# L$ s. A1 J& v9 O" ^1 e
公仔箱論壇5 Z0 Z0 j) @0 I, {+ Z1 G, t# v- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ X# y: `% v4 M2 J+ d( J' V
