標題: [中式食譜] 烤木耳肉丸[7P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-11 01:52 PM     標題: 烤木耳肉丸[7P]

　　木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 k9 q  ^# Y9 t1 `% Y7 F
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　　成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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　　总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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　　好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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　　我爱木耳~~~
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9 x+ E+ D/ P6 q' _公仔箱論壇　　虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~& p( _% S  p# P4 r2 U" p  q

- m4 b6 ^2 O# p7 X9 J3 W公仔箱論壇　　原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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$ K; a* F$ ?$ v$ Q2 s* Ztvboxnow.com　　青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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9 Z( z: {+ B, n3 R4 ~, e- Ztvboxnow.com　　肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。$ ^: H7 d# e1 O5 B" r8 A

- |7 [, M: q% X+ ]8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, l# v+ W: u5 V% h
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　　捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。公仔箱論壇2 d6 g9 E8 T. \% n7 c: ]5 n* ^6 y/ ?) {

3 m8 X. n+ h) Utvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇% v# T& `1 ]/ g3 M

' E2 i; f/ _+ ?3 G公仔箱論壇　　进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。5 X$ U/ i6 G! L5 }

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: N' C5 l4 s8 n2 X/ E* H" @公仔箱論壇　　定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。公仔箱論壇5 k( ~9 Z. {* ?& c
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　　公仔箱論壇) C; d2 l& y' j, n  X2 v

* [/ c- S( u) Y/ L5 Y& q4 q$ E公仔箱論壇　　串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）tvboxnow.com; o" B5 O! F0 `. k8 g3 I
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, I/ p; J* y* D; r  H6 G* I' E7 ~1 j公仔箱論壇　　再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~tvboxnow.com/ s$ ^) Y! ?" u8 K' M% V3 I3 x
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! \8 T* X" \" E1 qtvb now,tvbnow,bttvb　　成品
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