標題: [中式食譜] 素菜餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-12 08:03 AM     標題: 素菜餃

■材料﹕
1 d' F. ?- I! D: P! f. L公仔箱論壇茄子1條tvboxnow.com, g- q, U* ^. m4 A! s) @
金菇1包
; S0 M8 S4 l% d- l" ]+ A公仔箱論壇鮮腐皮1包
: o" L2 c: e1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉醬2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# D" S! X0 B& }$ T8 m9 s
香茅醬3茶匙公仔箱論壇7 w5 g( K1 X9 J2 ?2 B, F
味醂少許tvboxnow.com; _( ^4 f: {; ~
澄麵1磅tvb now,tvbnow,bttvb" Z5 p$ U5 t0 X
生粉半磅
$ O( G6 U3 j* C8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半磅
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■步驟﹕
8 {) M) {+ z- L(A)金菇汆水，茄子切粒) G. o0 Q, C7 G
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
" e* N( x" s6 j; `+ b(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡公仔箱論壇% S2 Q# K5 C! a6 W
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 a- \9 S  \  `
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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- w; Z; b5 k6 n, {■精點tvboxnow.com* |! I: T* c7 i
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z) v; }- {! D2 x' b

3 [9 r+ {" G; x, S& r# z( A2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。+ |" K8 U$ y) \, l6 h" [
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材料& k- u" E1 m. o& p9 r6 _4 O5 N
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