標題:
[文章轉貼]
正宗的鱼香肉丝
[打印本頁]
作者:
chrislov
時間:
2025-11-14 12:44 AM
標題:
正宗的鱼香肉丝
铁虎大学毕业半年后，老爸说不行就不行了。大夫也给了话，说回家吧，多给老人整点好吃的。也许是受到大夫的启示，回到家，老爸就把铁虎喊到床前，虚弱地说：“儿子，爸爸另有一个愿望——”
4 _- B0 S/ \, D! _. m
+ F4 o/ n* n9 K3 ?) z2 H t: `3 o公仔箱論壇
“爸，您说。”铁虎蹲在老爸的床前，努力地控制着眼泪。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( K6 ^2 C5 {
z9 p. ~5 J0 m$ I- [
老爸大口地喘着粗气，憋了好一会儿的劲，才断断续续地说：“我这个样子，看来是回不了老家了。我就想，临死之前，吃一盘咱老家正宗的鱼香肉丝。儿子，俗话说，叶落归根，这会儿，我想老家了。”
$ f& N$ Y4 c; I- g; {+ z
; \; t, F; t" d1 ^( j公仔箱論壇
铁虎使劲点了摇头，泪水冲破了眼眶，他忙扭过头，擦了一把，哽咽着说：“爸，我现在就给您买去。”
- T* K8 R1 Q3 E
2 \, b/ T) v. M
老爸伸出手，有点着急地说：“铁虎，记取，要正宗的。”
4 a7 [5 z1 Q' V) W3 c0 ]. j h
# w$ Q3 G' ~/ B `; `# |& C% G9 S! S4 A
铁虎冲出家门，泪珠大颗大颗地滚落下来。铁虎记得，父母为了做生意，从重庆郫县老家搬到这个北方小城，那年，他才五岁。在他七岁那年，父母做生意亏了个底朝天，随后不久，妈妈跟着一个男人跑了。自此，老爸是又当爹又当娘，把铁虎抚养成人并供他读完了大学。这十多年，老爸从没回过老家，也许是妈妈的背叛对他伤害太大了，他觉得没脸面对故乡的父老乡亲。
5 u9 t5 A" R2 c) g
/ I/ H1 Z5 t7 R1 O4 S" ^* U公仔箱論壇
一路胡思乱想着，铁虎就来到了“重庆风味馆”的面前。这家饭店离铁虎住的地方不远，上高中时他每日都要从这儿经过，宽大的玻璃窗上贴着几个白色的字：重庆正宗鱼香肉丝。刚才老爸说了，要正宗的，看来从这里买鱼香肉丝，绝对错不了。
, S# G* K9 s# S+ q. W$ p3 L2 }tvb now,tvbnow,bttvb
2 R" }5 k {, E5 J( S9 @! r4 l
铁虎进了饭店，点了鱼香肉丝，并说要打包带回去。
5 ~' i( Z" L4 {tvb now,tvbnow,bttvb
. {2 M6 F, z6 K! B2 D4 ctvboxnow.com
半个小时后，鱼香肉丝出来了，铁虎拿好，一路飞奔赶到家，盛在自家的大盘子里，然后端到了老爸面前，说：“爸，正宗鱼香肉丝来了，您稍等，我给您拿酒去。”
. r4 P; \. p" d# L6 w6 [tvb now,tvbnow,bttvb
" E$ N6 [% ^% l" e/ R5 {6 }$ F
老爸喊住了铁虎，看着面前的鱼香肉丝，摇了摇头，说：“端下去吧。这不是正宗的。”
6 V/ f. b/ m- t4 J5 v% W( G' |5 s
公仔箱論壇4 w5 `2 {$ P9 R. V
铁虎站住了，他不解地看着老爸，心里想不晓畅：这些年，老爸吃饭从没挑剔过，明天这是怎么了？为何非要吃正宗的呢？于是就指着那道菜说：“爸，这是从重庆风味馆买来的。人家说绝对正宗呢。”
tvb now,tvbnow,bttvb2 {: v! F) _# j2 q) T: K, |
! i. h# E2 O8 |3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老爸说：“这绝对不是正宗的。正宗的重庆鱼香肉丝，配料只有葱花。你看一看，这道菜——”说这几句话，老爸已经很累了，他喘着粗气，没有持续说下去。
7 g* z7 O* L7 H6 Atvb now,tvbnow,bttvb
5 l4 \! d2 M3 t' ]$ w( P
铁虎看着面前的那道鱼香肉丝，肉丝里夹着少量的胡萝卜丝和黑木耳，难怪老爸不用尝，一看就说不是正宗的呢。
- F, |) o* F+ ~- M. `' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G5 M2 H! L6 J( Q) v: t* w; V
铁虎把菜端到了一边，返来蹲到老爸的面前，说：“爸，您放心，我绝对给您买来正宗的鱼香肉丝。”
tvboxnow.com; o4 v& ~' z- J+ o2 g/ r9 p
tvboxnow.com9 w% @. ~) m I
但一向到晚上十点多，铁虎骑着自行车，逛了五十多家中档川菜饭馆，没有一家的鱼香肉丝是老爸说的那种——配料只有葱花。
tvboxnow.com0 L6 q4 I! I# B
6 @0 X, b Y8 E( j$ P7 L m& Jtvb now,tvbnow,bttvb
第二天一早，铁虎又出发了，去了富庆大酒店，有人通知他，这家大酒店的大厨是重庆的一位名厨，这样的厨师一准了解什么是正宗的鱼香肉丝。费尽一番周折，铁虎终于见到了这位姓黄的厨师。黄厨师通知他说，铁虎的老爸说的那种鱼香肉丝，也确是鱼香肉丝的一种正宗做法，而且，这种鱼香肉丝有个人做得最好。
; i$ C- _$ n% E# ?5 x
$ J% R" p$ h9 m- L! |$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黄厨师介绍说，十年前，这个小城曾进行过一场厨师比赛，有一道考题就是鱼香肉丝。事先，这道菜的冠军是凌云峰。他做的鱼香肉丝，很可能就是铁虎的老爸说的那种，配料只有葱花，而且，有几种调料像是也是重庆特有的。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# ^$ T' N! x5 c, e& n" P1 Y
4 q7 _1 }% O# X6 Q7 d7 q8 U8 C- z
几年后，凌云峰经营的饭店经历了一场变故，很快就销声匿迹了。自此，凌云峰金盆洗手，再都没有经营饭店。现在，据说凌云峰住在束缚路的八一胡同里，脾气刁钻古怪，险些从不与任何人交往。
tvboxnow.com7 k' ] C' G0 }. @; j
3 G6 n/ S) l1 L! u8 [# f3 E
黄厨师发起铁虎去试试，因为从这番谈话中，黄厨师隐约感到，只有凌云峰的那道鱼香肉丝才是铁虎真正需要的鱼香肉丝。
; m/ V) l% V3 B9 I4 f2 O5 U
8 \% j, Q- }: ~) A
铁虎来到束缚路八一胡同，经过打听，很快就找到了凌云峰的家。推开院子的门，铁虎就看见一个黑瘦的老头，正躺在藤椅里晒太阳，直到铁虎走到跟前，凌云峰一向眯着眼，一句话也没说。铁虎知道凌云峰并没有睡着，于是就站在一边，把事儿的原委说了一遍。
3 o* [' L8 r; U7 @* b& C% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {9 B2 Q8 [ p( xtvb now,tvbnow,bttvb
凌云峰听后，说：“你找错人了。我并不会做鱼香肉丝，请回吧。”
3 q2 Z3 ?& m7 {3 X2 m
+ W. {/ c h0 Q$ E' Otvboxnow.com
铁虎并不走，恳求道：“大伯，您就帮帮忙吧。如果满足不了我老爸这个愿望，我会愧疚一辈子的；而且，我老爸也会带着遗憾离开这个世界。再说，我已经感觉到，这个菜对我老爸非常主要，这里面像是隐含着一件什么大事。”
/ T: `, p% v i
tvboxnow.com7 K9 W; M6 T' M5 K2 P0 `
凌云峰依旧是一句话也不说，他站起来，眯着眼看了铁虎一下，然后就回屋去了。
r J9 f; v- p' f+ K" O
tvboxnow.com, ~$ N5 r& [# k$ z
没办法，铁虎只好回家。此时，老爸的病越发严重，喘气像拉风箱一样，脸色蜡黄，而且，连说话的气力都没有了。但是，从老爸的眼光里，铁虎看出老爸依然在惦记取那盘正宗的鱼香肉丝，他频频张嘴想问问，但依然忍住没有说。
& B) N; U4 g3 c" u9 t/ _: w$ o公仔箱論壇
. \8 z8 Z4 G, F+ q) j
病不等人，到了傍晚时分，铁虎决定再去凌云峰那里，这次他下定决定，无论如何也要凌云峰答应做一份鱼香肉丝。
tvboxnow.com( d( S+ L x, i P
( _7 M+ A0 p' j- R* u& c7 }7 {tvb now,tvbnow,bttvb
凌云峰依然坐在藤椅里，眯着眼晒太阳，知道铁虎来了，眼皮依然没有眨一下。铁虎想到刚才老爸的眼光，心里一苦，眼泪就掉下来了，他“扑通”一声跪倒在凌云峰的面前，请求道：“大伯，您就给俺做份鱼香肉丝吧。”
tvboxnow.com1 D) q ^: k+ q4 [) ^2 {$ Z
- c' c( s$ a6 F6 l; W1 E
大约跪了十多分钟，凌云峰才开口说话：“可以。不过，有个条件——”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y& X+ u9 |6 _
0 N$ | X# b8 O' o* m7 t7 P
“什么条件我都答应。”铁虎跪着说。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 U* \& c, v2 a/ w+ Y1 D
9 D& ]( f, B& q- z( d8 l
凌云峰说：“也不难。就是你天天晚上过来给我洗次脚，我什么时候高兴了，自然会给你做的。”
& u S) H. l/ M5 s: u! @
0 W+ A6 B8 `- k) ]$ C4 o公仔箱論壇
铁虎可是名牌大学的毕业生，现在给一个黑瘦的老头洗脚，这是何等的屈辱？！但是，为了老爸，为了那份正宗的鱼香肉丝，铁虎豁出去了，他站起身，回到屋子里，找了个盆子，兑好温水后，就端到了凌云峰的面前。
& ?( ?9 N' Q) s/ Z ?! m. C! A* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a6 D& s" a3 q" J# s! m2 j公仔箱論壇
凌云峰眯着眼看了看，突然之间，他一脚把盆子踹翻了，骂道：“你也不问问，这是洗脸盆。好啦，你走吧。”
) y5 j; P$ H- h7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 _" A+ u. v4 E K
铁虎的心凉了半截，他说：“大伯，我老爸的病——”
1 p5 n9 p: x8 g" h3 n+ V+ N
tvb now,tvbnow,bttvb% h3 E! t+ H& U# r7 D' e7 x+ e' p6 ^
凌云峰说：“明天我出去旅游，后天晚上你再过来吧。”
! x1 _9 I. E# }* v
0 x" L% s5 I! X& _* W. W公仔箱論壇
熬过了艰巨的两天，铁虎怀着希望去了凌云峰的那个小院，刚进院门，就见凌云峰穿着皎白的大褂，带着高高的厨师帽，正在院子里等他。凌云峰朝铁虎使了个眼色，就朝屋里走去，铁虎跟在前面，一进屋，就见所有的东西都已经摆好啦。
公仔箱論壇/ T" I% H' w4 m1 w5 N* g
! C. ]' @2 n0 E6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炒菜开始了，凌云峰点火，热锅，倒油，然后把三种调料放在一路，调和后放到一边，并顺手拿过备好的肉丝，用淀粉抓了一下，这时锅里的油已经七八成热，把肉丝倒进锅中过一下，盛出来，然后用豆瓣酱、姜、蒜和一种圆圆的像是是红辣椒的东西煸锅，倒入刚才已经过油的肉丝，倒入开始调好的汁，加入葱花，大火炒，待肉变色后一两分钟，出锅盛盘。
tvboxnow.com' ]$ G4 m# h1 {% w, E; b
& w& G5 q* \) y o
整个历程顺畅自然，一气呵成，直看得铁虎目瞪口呆，还没晓畅过来，一份热气腾腾的鱼香肉丝就已盛在了盘子里。铁虎上前，端起那份鱼香肉丝，说了句：“大伯，谢谢您了。”便缓慢地朝家里跑去。
; S$ _9 \ A: }5 p3 ]' M
+ Y6 Y* T- O: R" h6 E# Qtvboxnow.com
老爸躺在床上，气息微弱，仿佛随时都可能离开这个世界。铁虎端着那份还冒着热气的鱼香肉丝刚进屋，老爸的眼睛一会儿亮了，不知从哪里来的气力，他忽地坐了起来，嘴里喃喃细语地说：“正宗的鱼香肉丝，来了，来了……”
2 G$ t+ ]( g5 O# Z3 f
9 H$ {8 n/ u: N. @3 U1 _, ^5 ktvboxnow.com
铁虎伸手拿过旁边早已备好的筷子，递给老爸，然后又倒了一杯酒，哭着说：“爸，您要的正宗的鱼香肉丝来了。”
9 h+ h. C% \- ]+ K. h& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 [ B7 V% o' U' N
老爸品尝着鱼香肉丝，不停地说：“就是这个味，就是这个味。你看，这个是咱重庆的鱼辣椒，用鱼辣椒做的鱼香肉丝才正宗呀。”说着，抿了一口酒，大口地吃起来，吃着吃着，老爸突然之间之间之间停住了，他夹了菜里的一个豆瓣，说：“这是咱郫县豆瓣酱。绝对错不了，绝对错不了……”
3 j: l$ z! n8 h公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" F7 ^" h. T; p; |$ t
“重庆郫县？”铁虎迷惑地插了一句。
- B2 g3 d) {5 ?1 K公仔箱論壇
5 y6 i2 }3 E- x2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老爸也停住了，他直直地盯着铁虎，说：“儿子，你去了凌云峰那里？”然后没等铁虎回答，又接着说：“哦，爸忘了通知你，其实临死前，我并不是非要吃盘正宗的鱼香肉丝，而是——好啦，看到你这个样子，我就可以放心地走了。”
公仔箱論壇) K* g, I: _* a* C( {
( H& `0 D, g4 R/ ?8 c; ^) a
刹那间，铁虎如醍醐灌顶，一会儿晓畅了：“老爸并不是非要吃那盘正宗的鱼香肉丝，他这样做，是想在临死之前，治好我的自闭症。”其实，铁虎的自闭症已经一年多了，最近病情越来越厉害，大学毕业后，他也确实找过工作，但很快就辞职了。老爸就是想通过让铁虎去买那盘正宗的鱼香肉丝，让他不断地接触陌生人，和陌生人打交道……在这个历程中，他相信，铁虎能够慢慢地跨越障碍，真正地治愈自闭症。
$ s$ w/ d' G* f
tvb now,tvbnow,bttvb' @0 r$ M/ p) i' ^# c
想到这儿，铁虎“扑通”一下跪倒在老爸面前，哭着说：“爸，爸……”
tvb now,tvbnow,bttvb. T/ f/ X$ h1 Q% d* J
tvboxnow.com; B' [1 T+ H1 Q- z+ N
等到铁虎起来时，他才发现，老爸已经走了。为老爸办理完丧事后，铁虎决定去凌云峰那里，此时他已晓畅，凌云峰为了那盘鱼香肉丝，专程回了一趟重庆，因为那盘鱼香肉丝里，有这个北方小城买不到的重庆鱼辣椒和郫县豆瓣酱，所以说，凌云峰说去旅游，那是假的，为了一盘菜，专门去了一趟重庆才是真。
公仔箱論壇' q3 @& D: q) I4 N w! W
# f# x5 j$ g3 w1 m; E; wtvboxnow.com
在凌云峰的小院子里，凌云峰通知铁虎说：“事先我让你洗脚，也是经过你老爸赞成的。”
" i9 h. d" `1 Q5 |* b3 o0 E! k
tvboxnow.com& \& L/ R$ s* j) W: ]
“什么？”铁虎显而易见没有想到这一点，都没有想到凌云峰曾和老爸见过面，而且，还商量过什么事。
tvb now,tvbnow,bttvb( u. M7 X# ^( l9 ^; X
i( p4 T+ U: e# ~tvboxnow.com
凌云峰接着说：“我们就是想让你受些屈辱，磨练一下你。你的心理太脆弱了，你老爸通知我，大学毕业后，你曾先后两次辞职，而辞职的原因，就是因为仅仅受了一点小小的伤害……不过，现在转头想想这件事，你的老爸真是太伟大了。”
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
