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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2025-12-22 08:33 AM 標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

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每天客人滿滿的九記牛腩，
服務態度不佳，但牛腩的確好吃tvboxnow.com$ T0 R& o: W5 V( X4 ?

終於進入香港遊記系列了， tvb now,tvbnow,bttvb: l( N) i% Q1 n) P, B- p4 I" L
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~+ D9 L; ^2 X7 {

上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，

多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，
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一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈
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第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，

走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，tvboxnow.com- |, b" [  k# O* N1 w

一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！
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(王米粒說今天這樣已經算很少人了)# s# ^3 A2 ~; z# z, ^
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對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，
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排到之後都不知道幾點了，公仔箱論壇) E  @/ u- @3 ^# ~' ~9 J

但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，

好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，1 m0 \2 p: I1 s! e; Q2 D

沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了
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(我以為要排1、2個小時哩)公仔箱論壇/ ~: }+ H- m/ s) j
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，tvb now,tvbnow,bttvb* C' g7 j& p4 m
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，

不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：公仔箱論壇" t/ a0 K6 f8 h) W% V
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星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)tvboxnow.com$ n- ?3 I' Z9 L' ^, S

看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，tvboxnow.com) [; [5 Z( I+ e5 X1 _. R

但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢
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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，: I0 l6 v/ E, F# ?* z& K! m+ q

走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
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然後我們就坐進了門口的座位，
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店內空間被座位塞得滿滿的，

進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，tvboxnow.com3 l) X( @5 ^& H% ?: d: Z  ^& b' M
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈

以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：公仔箱論壇/ h' y# M2 x& Y5 p+ L- T8 t

1.不能帶外食跟飲料tvboxnow.com& C+ i3 h4 W0 i( K

2.人到齊才能入座
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3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, \6 F' ~# c5 T& K5 a8 T

4.行李跟嬰兒車不得入內公仔箱論壇+ e  r# `& n' f2 W& ~& ^9 y
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5.每人低消HK$48

講到這邊來講一下那天緊張的開始，

我們共有五個人進去吃，公仔箱論壇1 N) f3 q/ r- @  \! S: e+ M. Y

王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，0 _" {6 @0 D! L; e/ j, f
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因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，
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就兇兇的問我們是不是人沒到齊，

知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，

接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，

她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 E; t6 Y6 J8 f
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XDtvboxnow.com. Q  B! m% b" g" v4 a

不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
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雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺

(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)6 ]7 S7 C- P$ L" F7 t. s

點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 k8 i% g8 o! W3 L

不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，% w% Y8 z* @6 D

這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，4 u- V; U4 v# m# w0 x8 m
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所以就選擇湯頭跟主食種類就好了公仔箱論壇* s$ `2 [+ ]+ O- t$ `
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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 N9 D0 F4 P, F# \

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港式凍檸檬茶HK$29

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點餐時問男店員可不可以少冰，

店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，公仔箱論壇6 M; X9 u# l+ e- T* p3 z9 ]/ S

於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，tvboxnow.com: w4 x- {2 Y7 O Q1 J& G
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，

而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，

這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了tvboxnow.com( M( a- T8 |# ^. [& l

上湯牛腩伊麵HK$70

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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，tvboxnow.com, ~: r& |3 j1 Z

看起來就很好吃啊～～公仔箱論壇3 x# N# H( Z! n4 w) T. i

湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，0 x) F; X7 k; {. g( K# [& i* P1 n1 d

上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，) j: u: D; s) i
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈* P* ?* d m9 v. y+ B, Q! T, m
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這肉燉的真的是極嫩，: |) w" Y9 ?) F9 l! ^. j5 ~

我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，tvboxnow.com1 }2 g# E6 h+ b# R& b- U) Z8 F4 Q+ k
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配上蔥花跟湯一起吃更棒！
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，2 u6 e* ^3 L8 w8 d; |8 H5 S9 t4 U

麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，tvboxnow.com8 p6 o2 X+ y! p
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咬勁上帶有韌性，頗好入口
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咖哩牛腩伊麵HK$703 N. K7 w: ~+ c6 [3 a# U

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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，
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下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，
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就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，

我覺得咖哩好像比上湯更好吃，

上湯那碗的料要配湯才更有味道，
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而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，

我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，

咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，tvboxnow.com- z9 N' i, I" B0 o, Y, H7 \# r

我也拿了桌上的沾醬吃吃看，
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，

不沾醬也是蠻好吃的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]2 D0 X% H+ ~1 [' i
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但上湯那款加了更好吃，

這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉
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匆匆吃完，就匆匆離開了～1 B4 k) I0 |3 ?5 O8 `$ A- f) T3 E4 {

這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，
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是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張

(Kau Kee Restaurant)tvboxnow.com8 {6 v- d1 W, U$ l" s3 F
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地址：香港中環歌賦街21號地舖
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ] I& [9 [* n! M" E3 U* N
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