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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2025-12-22 08:33 AM 標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

每天客人滿滿的九記牛腩，tvboxnow.com0 q( o: \, o2 B
服務態度不佳，但牛腩的確好吃

終於進入香港遊記系列了， tvb now,tvbnow,bttvb3 {6 V! Z% F/ i9 H( j

就用這篇超人氣的名店來當開場吧~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- ^8 W- W6 X, S3 _, ?* Y
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上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，& }" j* O( ?- C- `

多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，

一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈公仔箱論壇2 U1 x' K& Q* U. |1 Z

第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，0 n* q8 {$ d5 P4 c' z- l/ d

走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，

王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，

一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！

(王米粒說今天這樣已經算很少人了)* c9 l' H' s; |* t- d1 k, s

對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，tvboxnow.com8 A3 L) R* Q* ? F7 h$ y. M, G$ A
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排到之後都不知道幾點了，

但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，公仔箱論壇- F2 @& W2 X0 g& A5 I& M

好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，

沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了4 R2 @# }9 ^5 T
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(我以為要排1、2個小時哩)tvb now,tvbnow,bttvb% d! V% ]- y/ }, ~' o: T
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，公仔箱論壇& H; B8 j9 D6 [8 B
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，

不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，

其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，5 a# j) u+ ?# T# {; M# P9 l' ~, c

『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：

星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』

(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)

看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 ]6 z  g" G" i. X9 L2 e
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢 6 Y+ n% B+ ]- a

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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，
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走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，

然後我們就坐進了門口的座位，

店內空間被座位塞得滿滿的，tvb now,tvbnow,bttvb( W. {1 Z( Q# y" U) S4 f4 g6 s, m# Y

進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 E8 |4 J" @5 s8 S
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈tvboxnow.com$ O5 m. O2 @  A  q& ]* r' N
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以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ {$ z$ U5 f7 b9 O' M* b
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1.不能帶外食跟飲料

2.人到齊才能入座tvb now,tvbnow,bttvb: F7 [0 w% Q! e5 I
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3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零

4.行李跟嬰兒車不得入內' s" m! p  T' D: B# o4 D

5.每人低消HK$489 L' d) A$ _" U. l7 X4 A

講到這邊來講一下那天緊張的開始，
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我們共有五個人進去吃，& u8 T6 |+ T& v- W% R6 f$ j. t) F
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王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，
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因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，

就兇兇的問我們是不是人沒到齊，

知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，" `" s& F" _) R* g

她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，+ O9 b9 n0 {! G# B" Z1 R$ S/ ]& G; I

總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD

不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
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雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺

(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，
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這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，; Z4 S' h# r. z6 t2 N8 [

所以就選擇湯頭跟主食種類就好了

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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了
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港式凍檸檬茶HK$29
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點餐時問男店員可不可以少冰，- X7 S" n3 A$ e* D& |3 V

店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，

於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，$ W3 _2 j. v8 N" i+ z9 ?% G
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而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，4 j: y. }3 e! H+ t, D, ~
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了公仔箱論壇2 |* k. |1 c. I0 S/ k) A
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上湯牛腩伊麵HK$70 tvboxnow.com2 W4 g: W( V7 i% B: Z" p2 D

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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，

看起來就很好吃啊～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 k$ a* A- j

湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，
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上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，公仔箱論壇0 m( b9 @* Y- }# j/ P- C! G% u* s/ S
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈
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這肉燉的真的是極嫩，

我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，" T9 V0 F" p9 X0 D
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配上蔥花跟湯一起吃更棒！

湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，tvb now,tvbnow,bttvb; I/ g& D; I# v8 w7 I7 z0 @
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麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，
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咬勁上帶有韌性，頗好入口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! M# v! ^0 K
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咖哩牛腩伊麵HK$70' ]3 t. l/ b* t0 V) F

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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，tvboxnow.com( Q+ u, m& G* o. a1 k6 S
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下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，6 ?- }( J& F* B7 h# P) i

就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，

而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，4 R; g% ~! ?" a# i6 P+ M
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我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) r* I1 Y7 a% E5 v- G

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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，tvb now,tvbnow,bttvb& z) N4 B1 ^1 ~
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咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，

我也拿了桌上的沾醬吃吃看，
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，tvb now,tvbnow,bttvb' @; B; d! p# ]+ R1 Z

不沾醬也是蠻好吃的，
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但上湯那款加了更好吃，tvboxnow.com( Y4 I1 u  k/ q2 ^+ r
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這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉
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匆匆吃完，就匆匆離開了～tvb now,tvbnow,bttvb1 N, i1 Q& g0 }; B7 J

這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，

我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，

是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDDtvb now,tvbnow,bttvb6 U; w+ |( g; n0 q- i
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s; N t- C5 L

(Kau Kee Restaurant)公仔箱論壇( }. I- o" E- E0 ]# I
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地址：香港中環歌賦街21號地舖) ?% L3 B @$ ~' b7 p c

營業時間： 12:30–22:30(週日公休)公仔箱論壇6 w( o& ]7 Q- b- V( G* s) d& G
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電話： +852 2850 5967

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