標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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: I+ m- H% O9 c( e' q6 w公仔箱論壇用料：: x  e& ]( I5 L: i* ]9 d
　　1、鸭舌半斤。公仔箱論壇9 @% K! ~) h1 g& {  s; t
　　2、孜然粉两大匙。公仔箱論壇; K* A$ O/ P7 W1 _- w& g& M+ @2 X0 d
　　3、蚝油一大匙。
+ o) w% r- C- m$ b& L% Ztvb now,tvbnow,bttvb　　4、美极鲜味汁一匙。
6 M- p. \8 }+ F9 a& n* p5 ltvb now,tvbnow,bttvb　　5、油辣椒两大匙。tvboxnow.com' ]# i7 Y, j$ ]5 F7 H
　　6、花椒粉一小匙。4 E/ O9 N; N; z
　　7、小青椒一两。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, h4 h- V* d% B
　　8、老薑一小块。
3 E/ W3 t) `) X; m' \公仔箱論壇　　9、香葱半两。
. E% Y8 I$ T$ }% v- b" r0 ^0 i$ P2 Ltvboxnow.com　　10、白糖一匙公仔箱論壇: S$ V/ h% A7 W+ b; Q9 @
　　11、料酒一大匙。tvboxnow.com7 z% l1 j: @, u- C" l6 N
　　12、盐适量。公仔箱論壇6 O) b" i* _3 o. z9 N
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) s! M6 I$ a! W2 B* n' z
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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! L3 Q8 y/ ~8 Z& _& C, Q5 Q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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% [# ]1 {* n+ y: x+ \. u! C4、取出後择出鸭舌待用。公仔箱論壇; Z) C3 Y/ L0 L. g9 L

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& }# Q' m9 e" N  F1 [8 f" L$ ^tvb now,tvbnow,bttvb5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb" K) n% M( i6 z1 n
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7 }: Y2 T! |7 H) t$ ]+ |6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。tvb now,tvbnow,bttvb' S0 U! U, I9 g& y- ^0 j# _
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。公仔箱論壇2 Y6 H; z4 @% Z& V7 j$ n3 b

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' \" ?; m$ @# m6 n! F. J7 w6 ltvboxnow.com9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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