標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌

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3 R- R1 A/ s1 j6 o/ }0 a' W% n用料：
; W6 P6 Y$ T7 R  z　　1、鸭舌半斤。& o) z/ M& K- I5 @( c
　　2、孜然粉两大匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 u3 ~" o; n- O
　　3、蚝油一大匙。
9 z% v; `% `/ y7 Atvb now,tvbnow,bttvb　　4、美极鲜味汁一匙。
. H! l5 t2 \. l; I, O　　5、油辣椒两大匙。7 t( F7 ], ~9 d0 |9 h
　　6、花椒粉一小匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 p! y" o5 P* t6 S
　　7、小青椒一两。
& G# ?* ]+ S3 H7 }7 _1 \% r　　8、老薑一小块。公仔箱論壇" [8 }2 J) ]' Q2 M; K
　　9、香葱半两。
; k0 w" n- Z% m8 _  Gtvb now,tvbnow,bttvb　　10、白糖一匙
. u" }+ K) F  ^2 B% Ltvb now,tvbnow,bttvb　　11、料酒一大匙。
) q& U$ y/ L$ d  k6 [4 ltvboxnow.com　　12、盐适量。tvboxnow.com" r9 J& W/ Y& A, ^: C+ I
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 x% O, S( H9 Y( h
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。8 x% x) U. H4 G% b2 @
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
2 l2 l1 s# K' B0 f% o9 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) E" h0 V* j2 H4 k6 R8 ~' l

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; M8 u/ y2 _( w) I4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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9 e* Y+ W" q; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P, A) f/ u) }4 q% c公仔箱論壇6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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* j6 J9 t3 d4 a8 c9 j) D+ M5 Xtvboxnow.com8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c& U0 q+ g" t8 U

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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