標題: [美食介紹] 白綠苦瓜　紋清墜手 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-23 02:39 PM     標題: 白綠苦瓜　紋清墜手


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8 g& i! H. C# `- M) b公仔箱論壇雖然苦瓜在夏天當造，雷公鑿及油苦瓜在街市的菜檔都可以搵得到，但講到白苦瓜就不是隨處可見。最近發現灣仔街市附近的有機蔬菜店，七至八月都Keep住有本地種的有機白苦瓜供應，我最愛它苦味較淡，用來生吃做沙律或榨汁飲都一流。原來台灣人有一款地道飲料，將白苦瓜和菠蘿一起榨汁，再加少許蜜糖，據說有清熱滋潤的作用。( f$ b2 K9 [8 P0 F) X6 Y

' h! M8 R  p5 K7 p4 U& I4 F! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆仲教我，無論買白或綠苦瓜，要揀墜手的，代表有水份，而且瓜紋要清晰，瓜身要結實。若怕苦澀味，可將苦瓜切件後加粗鹽拌勻醃 10分鐘，冲水後再煮，就會爽脆清甜了！tvboxnow.com8 h7 s% P. o  ~( O4 ]
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; O  y+ R7 \* U( B) ?8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■本地種有機白苦瓜，苦味較淡。$28/斤+ m; F0 W4 D+ p  j4 `: f1 U
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' v/ s6 Z6 x, Htvboxnow.com■類似冲繩品種的苦瓜，外表翠綠，味道較為苦。$28/斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F( X) D, Q2 h" z
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菜菜子有機蔬菜店
' O  F* i4 X4 ~3 W1 M0 Jtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔道

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