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標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：
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　　1、雪鱼半斤；
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　　2、西兰花一朵；
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! V& }. ?6 {* p" P6 ttvboxnow.com　　3、豆豉三大匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: C8 d2 e/ w- Z

: `" q/ r; c7 _3 x  \5 c8 g  i　　4、老姜一小块；
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　　5、独蒜一小个；tvboxnow.com" ]3 _9 ]- y$ _# i3 K$ u

) H, H8 J! T' m% X, y: a& z; @tvb now,tvbnow,bttvb　　6、香葱三、四棵；公仔箱論壇. b6 W, @6 Y4 V
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　　7、白糖一咖啡匙；tvb now,tvbnow,bttvb/ [3 r2 T5 g; q8 c* F: p/ @

5 M  J+ j0 q+ x　　8、料酒两匙；tvboxnow.com' \9 d1 @" H5 X: v# t7 p
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　　9、盐适量。
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　　做法：) p1 c9 g6 h2 \8 F

5 U' i, u% I! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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1 c8 n+ ?( n# P2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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. O) g, I; s4 j1 Q公仔箱論壇　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。9 A; q  W4 {' `( e. ^' x7 I
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　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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　　7、连盘取出即成。
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% X! J0 D- i2 ^* ~7 i) J, Xtvboxnow.com　　好香的豆豉！
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank
作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& b5 B* E4 w/ a- T1 l' ^

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