標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：, z/ J. w+ D9 V# y0 V8 R6 u  Q
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　　1、雪鱼半斤；1 z/ v" G6 R  |9 e- s
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　　2、西兰花一朵；
5 Z: E, w& c0 W& [+ A. m4 X- ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ O% d! K8 x" c+ v( ^8 Y% d  [
　　3、豆豉三大匙；" O6 b- y) L+ d1 L
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　　4、老姜一小块；/ v' M1 g. v* Z7 d2 y+ V% D

+ A) V6 M9 V) t  _7 utvb now,tvbnow,bttvb　　5、独蒜一小个；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X  \" q* y6 j) O& C! Y( F) _3 K

8 U) a  g! D6 D3 u公仔箱論壇　　6、香葱三、四棵；
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　　7、白糖一咖啡匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' f, j$ a  @  S) ~, H3 S% ^9 R! G

3 b+ Y; d" l( q: @6 L* f. G; Otvboxnow.com　　8、料酒两匙；' V- W+ d& n: z/ R" I8 V4 }# b
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　　9、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb- G2 A2 d( A. E: ~& u

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　　做法：
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　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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, z- M1 u( D; k　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。tvboxnow.com, K  w3 r$ g% ~
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　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。tvb now,tvbnow,bttvb, Q7 i, E3 q0 H! O. P

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　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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7 f: U& M" Q2 Q1 btvb now,tvbnow,bttvb　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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/ h! D% U+ D6 l$ P) L　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ w) j" t% a0 ?" [

7 s8 K# k  a$ j1 a0 c　　- b& b1 G2 `) r! i4 |7 y2 g

) h" l% C3 J  U; P) |. R$ {　　7、连盘取出即成。
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& x3 I& E6 `: ztvb now,tvbnow,bttvb　　好香的豆豉！" Z- h& e& H. {4 t1 k/ `/ }

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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank

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作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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5 U% X. P; @5 ]- o9 \9 N- Etvb now,tvbnow,bttvbwill try this for dinner .thanks :)
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