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標題: [中式食譜] 茄汁雞扒 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 01:00 AM     標題: 茄汁雞扒

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　　原料：公仔箱論壇, O* Z  f; Q' ^+ Z6 y5 x7 w% o( G
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; |6 O/ G3 A6 G, n) Y
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 P7 V) T+ Y2 t2 Q! S

; T, K: V" F3 g2 b6 ?5 K' b, }' r　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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/ C& s( h- |% Q) m# {% mtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& p, V+ @; P7 E5 ]

' V' {7 a. F. g公仔箱論壇　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；公仔箱論壇# @  r4 L4 N4 E* E

5 l2 k- |" a8 d, I5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb  Y+ e2 ^4 i; Q3 y/ v3 O
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；
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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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9 D- h; o  }/ s( ?  o　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；公仔箱論壇6 s4 j9 T0 t# B- L" o8 o' Z

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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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