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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
8 d+ U8 V) {  c. U4 A( n0 Atvb now,tvbnow,bttvb近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
0 a+ R4 j3 ~; ^4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。* {  G' z' b9 j- Y  _
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
2 M9 L( o. C8 v, T. ]tvboxnow.com蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
0 P/ V! s1 g: i. B; j1 ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
$ G% u8 Z2 E6 A$ p& `3 P- Jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。) S& w+ g* I+ K0 ?$ o5 ]) M
蘋果洋蔥水做法：
. |! v% d+ h% F1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
# R  \3 o& r! h4 vtvboxnow.com2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
6 ~& J4 \- |, N4 e4 T  E公仔箱論壇3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）% D: d; a; q6 O- j7 e# H# l; r  S- b
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。  f1 c8 f! q! q1 s9 P4 J6 J# Q' @
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
  j2 L! n! f0 X) Y* D4 b& i. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

蘋果洋蔥水做法


. C# ?3 v) [- c  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水比例
  P5 C+ \: [) t- I+ s$ j. b2 jtvboxnow.com蘋果與洋蔥 1：1。
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% x0 F' [, o- x7 T2 b公仔箱論壇蘋果洋蔥水材料( A& f3 T1 k3 _$ B* m
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法( u! `1 h. c7 ]5 r; o* S2 j
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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" i0 b/ J+ A. q5 i% R4 @" r/ I公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效
: B# b4 ~) K4 F8 g- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。2 Y9 C9 j" E; l) H3 S
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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" M0 r# @! C; i8 O" D% J蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
; y# H" j+ O9 Stvb now,tvbnow,bttvb第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
/ g+ Z# l- i2 W! ~tvboxnow.com第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 k( q( ^1 K7 G6 x; U* D
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb( u# X& X3 X  A6 ?3 y
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
8 \. G$ f5 f& `3 n; S& o' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者公仔箱論壇8 t+ n) S: {& ~; x8 {* ^5 ^  B
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb, ]& S" }; @: C. j8 l! y) H
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇& x7 C' l' R, `  G" F- }

2 R) v) Z. S& `7 Y5 a嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m# [9 u( X. o* v
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 M9 f0 c/ b( L4 ]$ [: P6 {1 |- T
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。' m" R: r6 w( ?/ G

" G9 t% R- S" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感者
3 i: X' b' S9 I6 z) a" Y6 o禁忌原因9 }5 s  i$ p9 Z3 |* {) n! y; u/ x
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
2 K+ k! H. ]9 D9 z/ s7 [$ o, dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 U* K4 N6 G% L
過敏體質者tvboxnow.com# u+ z  s6 O8 E0 d( M7 T! T
禁忌原因公仔箱論壇. B) }$ k- [" Z
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。tvb now,tvbnow,bttvb4 {' P& r7 _% \) g4 L, D
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正在服藥者
4 _1 x" i( K$ q: W; t: ntvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
( @) @% U4 c- T. m5 Rtvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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5 s' @0 J. _& G$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
8 g4 M8 W% C7 N1 W+ Rtvb now,tvbnow,bttvb維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
% ?8 [. t9 ]% X公仔箱論壇維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。公仔箱論壇: F' r( g6 P# {% w
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。2 l4 y" Z( l! q4 j) G' H6 ]! e* J, c
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


, b/ I; r! o* }2 M維生素C
0 Q* X+ C7 i) @! otvb now,tvbnow,bttvb營養功效
' p6 Z: z1 O) O5 G1 G公仔箱論壇天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險公仔箱論壇' c2 X) C* s6 l+ K* B
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推薦食物來源tvboxnow.com& T6 k& V1 v9 ^; F5 ^
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜公仔箱論壇+ d4 H; @! M# b5 `
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+ n& z( u7 f' ]" S9 \7 ~6 o+ btvboxnow.com維生素Atvboxnow.com, j) ~2 n, F- a5 t1 h0 h
營養功效公仔箱論壇+ X/ w6 k7 z% a( l
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵公仔箱論壇% N  ~, k0 c) H# T4 [
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推薦食物來源tvboxnow.com% D% r8 x0 j$ p3 C; |5 c
南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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7 @. j$ G4 t6 G: y( b& ^+ ^維生素D
) f$ o1 Y% m* {4 a0 ]公仔箱論壇營養功效公仔箱論壇" [$ n1 D1 z  e# s( t! K2 K+ q; ?
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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0 X$ g7 M( j* }% }* E( z* u公仔箱論壇推薦食物來源& E4 G0 j: A7 |( J
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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礦物質鋅
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1 j3 _. u4 i8 h1 L: O) t維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
* }4 a2 |3 Q% N6 X/ E' O7 @1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t  U/ Q8 p; j; r, [
推薦食物來源
6 C! d$ f6 d" s- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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