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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
' R. a- R8 u! D$ W1 f* f: u, i公仔箱論壇近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
  {6 B( v2 r* C3 q5 R# q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
& U( N8 }6 E3 y6 q% ]( ]$ gtvboxnow.com而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
% T1 \9 E* ^" D  N5 X蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。. p  c3 p1 J, b8 s4 l  O. e0 |
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
  i9 H* S" \$ C( a1 o7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
: @+ U- @* O+ T3 }tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ f! G9 E4 _. S
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。# T' q2 Y  b0 K: W, O* f7 x5 b( C# I
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
- i+ D7 ~5 J- c  v- [( F& wtvboxnow.com3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）! x9 j3 P: k! Q8 F
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: W9 W/ z! L2 A6 G2 c
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。  _0 N$ V9 n% H" l, |

蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例公仔箱論壇; h* y5 x2 F! g
蘋果與洋蔥 1：1。tvb now,tvbnow,bttvb# n1 l3 g2 s7 c6 P% u! k2 f
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蘋果洋蔥水材料
( h$ _3 X! z8 I" t8 B蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。tvb now,tvbnow,bttvb( U1 O. p+ n2 {) k" I( {" {
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蘋果洋蔥水做法
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  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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蘋果洋蔥水功效
! I( K- i2 [1 G6 y1 |/ c蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
1 {. _" h$ ?- k; F0 o$ q第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇' ?, ]6 T( D6 ^4 f% q
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。tvboxnow.com" t1 l% x8 F1 E. h! e
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
6 J! F8 O) i$ L+ O0 B公仔箱論壇第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。6 L1 v$ m, {& |, P' J) l
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


& u; r6 Q! c# P5 G+ H8 |/ m+ itvboxnow.com腎臟病患者7 ^# Z8 A6 c& B
禁忌原因
8 T9 N! a; L* Z" ^: v$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
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* U  _# W& m- j4 q7 ^3 _9 d5 J. h' atvb now,tvbnow,bttvb嬰幼兒族群
3 ^& n: @! `7 D3 r- j( p3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌原因
' Y8 q9 o! Y, C" o' p# |tvb now,tvbnow,bttvb0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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! ~9 c. S1 o4 _% U$ O7 W) I+ Stvb now,tvbnow,bttvb腸胃敏感者
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% L" }- u& _+ `; Z& O公仔箱論壇洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者tvboxnow.com% K/ q; q6 D, i5 H8 k6 g& V
禁忌原因
- p. O5 N# s2 y5 I3 g對蘋果或洋蔥過敏者應避免。; R+ `- M) s$ A6 m7 C

8 w8 k1 r8 E9 E/ P- F. a! r0 W4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在服藥者
( c  ?9 V1 ~  p3 S" p! G禁忌原因
5 D. k# z6 w! D4 m  o' otvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u( q( ]4 l- g6 U

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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5 ^3 h, A& `7 u. u( r: @, C公仔箱論壇除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?% H6 X$ _4 K0 j9 R: {( m% T
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
0 m+ P! D. b8 o. W& q維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。tvboxnow.com5 \3 U3 l7 j- [5 i, l
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
" w! S, u, E4 u7 E& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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營養功效tvboxnow.com7 ^( e! a% b1 M/ `! `2 \
天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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0 `" R; Q* |! V" Z4 Q  gtvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
; l- D- U( d! F7 d8 _4 W芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A
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促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵1 H  @$ W+ D, G& z8 D

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2 }" O& q7 b* G4 _維生素DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, u% M3 |! p
營養功效
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乾香菇、鮭魚、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- ?; r$ [0 w0 p3 n" F* t" m
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營養功效
+ \0 x. J( V; K  u% O5 E維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源
2 r, o- e9 S/ f, ~# c4 Y牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇5 E2 R$ a$ O! o0 n6 Z

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。
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