標題:
[中式食譜]
味噌煮鯖花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-25 01:46 PM
標題:
味噌煮鯖花魚
. v1 Y8 ~# {: O3 a1 j# Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ B# Y" w: w& [6 y/ i
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K! Y4 W. N5 C1 C4 X4 i0 b6 w% N
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
tvb now,tvbnow,bttvb% @6 ?+ Z P! y$ T) U& o" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 m# H; F: v+ S+ t: x* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]4 i, }* y' h; Q& n* d
做法
$ y2 S4 F0 N5 c( Z. ?
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
/ ], G0 f' A4 p) x; G5 r
: U* A3 y, e/ r5 d( l a' \! o公仔箱論壇
2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
tvb now,tvbnow,bttvb/ `% L$ z$ ^" v+ I) m: ~
$ U. c8 p+ ~* R* D2 {
3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
5 B- m$ M$ x$ E, @3 K7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d* l& f+ ~3 K* A" C- W
4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
- s, _5 i# H' k* q3 Q- o$ w
tvb now,tvbnow,bttvb$ E# u' y. T; t% F/ j+ d
5 ]: Z9 r' `" t2 {/ C6 J. w" m
$ c" R+ o# d+ m0 x' k: ^" ^* \
- f- E$ U9 n7 B# P) E$ X! L3 u
公仔箱論壇* v3 u7 I6 _( {" N' e
貼士
9 ?; U! e, f6 p: l! P* U: q
用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
tvboxnow.com) F/ {! Z3 t, x- ~1 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 ]: Z9 r' `" t2 {/ C6 J. w" m