標題:
[西式食譜]
酥炸雞槌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-2 01:38 PM
標題:
酥炸雞槌
5 y( b1 Q: G; U
$ X1 @. I; ?1 H& o! L
材料
tvb now,tvbnow,bttvb& U5 }/ _" L/ p" z2 X
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
tvboxnow.com6 C- L0 p0 E$ u
; _" B) Y' p4 W6 f6 t, X! A
0 O7 M$ a2 p; e( I/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
9 b, i" i# E& l. u$ ?4 _% Y公仔箱論壇
1.洗淨雞槌,用小刀在雞槌末端的位置開,將肉和骨分開,將雞肉推向另一邊至露出槌骨,然後將裏面的肉反出。
1 d3 F; ?/ Y2 ~& ~4 A( O/ }& H! }6 c
- g2 j) J( R9 p# ^
2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻,再下麻油拌勻醃 30分鐘,然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
- T9 Z" |6 D# Z6 o+ itvb now,tvbnow,bttvb
5 p& O# A6 ?5 `0 mtvboxnow.com
3.燒熱油至 180℃,下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色,撈起瀝乾油,再回鑊炸10秒,撈起上碟,放上生菜伴碟,吃時蘸上雞醬即成。
2 r8 o% t J: G2 ?# i: @
. q3 h& A) m: c# F6 R+ A- y. E3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I2 }; a9 h# T& W6 c
( x6 z |$ }( N6 S- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z3 S2 w" h: F' A" u# k
公仔箱論壇* U, R4 B! \( N: t& E2 m5 X0 o* S
4 |% k2 P/ R7 ?, [公仔箱論壇
公仔箱論壇0 M! G6 @1 j9 O0 F$ Y( s$ @/ L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D( k# u2 a$ X' R/ [ Q; d- b
tvboxnow.com1 W* ^* w2 M! q: \3 x o% j
貼士
! F/ C" y7 H2 C: o. c9 A! otvb now,tvbnow,bttvb
雞槌要平均蘸上番薯粉,而且要夠薄,這樣口感會較佳。
公仔箱論壇% a2 h9 r" f+ I+ n! |6 j6 g* m( H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0