烤茄子：やきなす，公仔箱論壇* A6 {( [# a, \( S0 L7 l
材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。( ~  i- k2 P3 c0 c

; w7 c* G+ ^# y( l) m4 q# a1 `調味料：醬油，薄口醬油。公仔箱論壇) F& A$ x. a( F+ ~: ?
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這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。
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( B2 t8 `9 t9 I* F7 s9 b公仔箱論壇把茄子擱在烤網上烤。tvb now,tvbnow,bttvb& T. g. O4 c' E

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, m4 v  }# z( Z/ p! J3 z0 j# N用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ i0 W8 \, Y# b1 o$ F

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- ^7 Z' \2 M: j公仔箱論壇烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。/ ^; d) ~; K/ T0 ]% i# p

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+ }  X% q/ o+ g% _5 h( X# a( }- Utvb now,tvbnow,bttvb把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。
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灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。6 I5 c* ~$ F* V2 A5 R3 M. L

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