標題: [西式食譜] 白酒煮意大利腸伴薯片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-7 01:43 PM     標題: 白酒煮意大利腸伴薯片


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材料9 R* A  c) }+ C+ A9 S, r, L  N
意大利豬肉腸 3條、白酒醋 1湯匙、白酒 2湯匙、薯仔 1個、鼠尾草 2片、牛油 5克、番荽碎適量tvboxnow.com1 y5 e, z) m3 @0 M
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) c6 o) `+ ?; `3 l4 {/ Z! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 U' j% _5 z( O# C- ^" ]
1.將薯仔刨成薄片。平底鑊用細火燒熱，下牛油煮溶，放上鼠尾草炒香，將薯片圍圈鋪成一個大圓餅，將一邊煎香脆，才反轉煎另一面，這樣做會更易將之反轉，撒上番荽碎後便可上碟。6 Y9 e  z) L4 I4 k4 `

$ o% e  g! ^0 P3 g- n* K; N2.起鑊下油，用中火把香腸煎至脆身，下白酒醋，待香腸吸收了白酒醋後，再下白酒煮至揮發出酒香，然後放在薯片上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; C0 x! w6 i) P

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貼士
! j) d" g8 @' W2 p. U% }# G1 \即刨的薯片帶有黏性，將之一塊叠一塊，就可牢牢黏實，反轉煎時也不怕會散開。
' e  U* }; |! Z9 z) G/ {3 Q6 l# G7 V8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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