標題:
[中式食譜]
麪豉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-8 01:30 PM
標題:
麪豉骨
) A4 R! g! f% N" Q7 I% V2 y4 }
8 J& x+ T0 X% z# ]7 Mtvboxnow.com
材料
7 F, H' {: r x% Q y: ?& }( ^ Mtvboxnow.com
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
* t! H( d& }. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a' x8 G/ Y9 b; x: V" Y8 ]/ I8 a0 Ftvboxnow.com
調味料
( W1 e5 l, X7 ~/ }
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
0 q9 H) s8 G3 u4 E; d% _5 X公仔箱論壇
2 H V* N/ i" D' U4 }7 G& N
2 c! v4 D% C* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvboxnow.com1 C6 Y3 |8 t" h
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
tvboxnow.com4 |5 v8 x5 ]: ^# {! h' R4 Q
* S: l! Z7 s. m3 L8 H' ?; n+ Y
2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
2 g% H- l/ \! a: g% t5 _
2 n$ k" g1 a$ P; Z0 ^/ X8 n
3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) @; q' w0 s
5 Y0 r0 f1 M- p+ ~; u) V
tvb now,tvbnow,bttvb& E. N* }! Z7 i9 J) \% w
tvb now,tvbnow,bttvb7 p; H; ?* g+ W- V
& x: ]$ ?, @% V. D
公仔箱論壇) e V+ d& n9 D
貼士
* @2 S9 N! z$ j+ c5 I
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
5 Q+ P7 h7 `: x/ M公仔箱論壇
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-9-9 01:22 AM
衷心感謝你的分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) A4 R! g! f% N" Q7 I% V2 y4 }
tvb now,tvbnow,bttvb& E. N* }! Z7 i9 J) \% w
& x: ]$ ?, @% V. D
衷心感謝你的分享！