標題: [中式食譜] 麪豉骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-8 01:30 PM     標題: 麪豉骨

       
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材料
/ k! T5 P* x5 Y' e/ }2 {3 B4 z唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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調味料7 S) H! S4 m& b( e. U5 n% f
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E- \# P) |! k( w3 \1 P/ W6 f

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  b+ P/ z/ d1 Q5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  i7 o8 g  h
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。% H0 J+ w  r8 l! X4 R

2 W4 T& r9 e( p9 E  h0 [4 h2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V7 J5 |- W% H: o
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市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。, e2 X- I; a( }/ }7 C

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作者: lamyumchoi    時間: 2009-9-9 01:22 AM

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