標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。tvboxnow.com8 J, T8 Z0 X9 y3 O

, E" q: S2 [% m$ T+ z, h6 d  D公仔箱論壇海水味!啖啖肉生蠔
7 Y% F2 ], \% p: u' |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 D! t, D" y' l( u7 U1 k
■ Lloyd說馬灣媲美地中海。tvb now,tvbnow,bttvb: ?' d" w6 b4 n$ ^2 E8 Q! ?. e  t
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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* J/ t$ g. O! @0 ?+ htvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭蠔$168/半打
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' S$ b$ |2 Q6 L* Utvboxnow.com新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。tvboxnow.com; e( {+ P& Q/ H5 B8 P+ U

: Y2 V# @# L5 f' k) u2 H% K生蠔特飲$48        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?. e, v  U# D' u, m, B3 w
       
2 a: i$ o9 C5 V% ~肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ % z9 B/ U; B. n& @  z

6 W* l+ {% d& o) V, M$ \tvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& q+ {6 y7 i, q( _* y& |- r
       
; t! ^8 L2 l. M3 v1 e% `tvboxnow.com二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 公仔箱論壇- ~/ R! u1 [  J) O
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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* J( q; I/ K/ W# m; v公仔箱論壇番茄馬天尼$68        ; D5 `3 d' [: r- [$ r4 G
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 2 ~. c7 e* s; v7 u

+ n& V6 G$ C# @- W公仔箱論壇Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）- s. q- e3 g5 T0 S

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  \6 [: i: v4 Q2 g3 @5 @) N' F0 }tvb now,tvbnow,bttvb脆卜卜!爆炸蝦
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& J; E1 E- X( E6 T- m" m4 k' ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# S0 ]/ x6 D0 H! y1 r
PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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! d7 E5 D$ `* t9 X* ~9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅北斗爆炸蝦$198公仔箱論壇+ g  H8 h: H( {* c
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。tvb now,tvbnow,bttvb- a) ?& D  \7 y/ Y. H
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ C# M9 g. V+ G( ^
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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7 W3 V, z5 k# W4 Z5 P( itvboxnow.com泰式鮮椰汁雞湯$98        7 \" Z2 C9 U7 V% a5 E/ K

" P, ^! ^% e% i; k% B香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j6 S* D- W$ f, m+ F1 i  x0 l
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28       
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- J" C; a1 y$ t* otvboxnow.com將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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& C: c1 L& J: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# Y6 Q" u0 w& R: S
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇' `5 ^# B4 v" A
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油香!鰻魚毛蟲卷tvboxnow.com3 w% f3 ^5 I- B+ ~7 C

0 A, k. M6 H1 x) |& N( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
9 f1 N7 r& R( L8 I# q( C5 K- g3 @tvboxnow.com公仔箱論壇+ ]0 b: U( \8 G! L
魚湯烏冬$68        tvb now,tvbnow,bttvb( H$ H; v$ B, P8 L* E: W

0 w# V0 Q, l  N9 T2 Htvb now,tvbnow,bttvb湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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魚生冷麪$58        公仔箱論壇$ T# H( G: i% G7 Y

- Q4 W* T- v9 X# i公仔箱論壇每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。! c. A" ]5 @, e# H$ K* p: A

! ?7 k  Y$ A1 z0 C3 etvb now,tvbnow,bttvb毛蟲卷$58       
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7 a8 G0 z8 o. |+ u) B) dtvb now,tvbnow,bttvb在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 tvboxnow.com% d) l& R! L# ?/ g: L& j: ]* K

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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）8 ]  f& M% i& Q* b$ b( z% A
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濃郁!馬灣蝦膏tvb now,tvbnow,bttvb% O5 V) i% O, b. ?7 _
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 $ o% z5 P  e- I( m: J" ]
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馬灣蝦膏炒時蔬$35       
! v( o+ @. t* Y8 c( w. G& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' U; Y% |6 e# x5 L
馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 2 R8 C3 J. q' m

/ z2 W! J5 J. N/ ^9 c公仔箱論壇豉椒炒蟶子$98       
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。( A6 Z5 w( N9 W# m0 O8 F# c
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千島百花球$68       
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* Z+ Z; H0 [3 q9 D# C6 `$ p/ M! U: itvboxnow.com鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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6 Q' I) P: d+ b: ^* M9 z+ l3 ]4 Y/ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q# q" I! L: \0 C& i) F

# R6 m( u. R" ztvboxnow.com喜粵（馬灣大街北村）
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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