標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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$ }/ H( n3 S. Y9 G海水味!啖啖肉生蠔
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" J  K/ e' f7 C4 d5 D) }! Mtvb now,tvbnow,bttvb■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' Y: c0 m) j! p5 W8 A" t( D/ L

. |/ K. ^3 |- S, [7 q, R* f愛爾蘭蠔$168/半打: G+ u2 X8 Y$ @9 m4 R: X
       
$ o. L2 ]" h: Z  x, v7 p7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48        tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 n- {0 z6 M/ B  p! N) V5 H
       
) h. c1 Q% A- _- R6 C/ xtvb now,tvbnow,bttvb肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ ( k! L8 L* c5 S; d, Q3 h7 H% I
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特式頭盤$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ E" ~7 O/ R0 Q  {
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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# p" `( w6 m2 u5 Ltvboxnow.com老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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番茄馬天尼$68        / {5 D2 J. L/ W2 P
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
: I+ U0 c& u0 Y( g* B- z  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n- D7 ]" Q, p( ^+ h* Itvboxnow.comCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇( F& A( Z3 D$ S& _

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脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
( z! g1 {( k% l+ Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 F( @* c4 u) r5 p3 z; W* Q
芭堤雅北斗爆炸蝦$198tvboxnow.com. j. b4 h# F. I4 I# e
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。4 Z9 h! b! T  E5 _7 d1 S: ^

0 ~9 u! S# s+ f" c$ Gtvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻7 ?0 \1 y3 }$ s9 P" T; k" v2 m

; n! e& w0 t, G6 x7 B+ m3 v0 \% d9 a) w澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- m& E( q% o1 s- [3 K
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泰式鮮椰汁雞湯$98       
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。4 V+ H8 s: B+ T
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28       
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. N' P( C. ]! Y4 `1 V6 m/ V6 j+ C: O4 E將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）  ~  \; T! b% X5 [0 K$ m7 V
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油香!鰻魚毛蟲卷
; @, d: N* M) S; f" s0 _+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?3 m& M" f/ V; h: c7 T1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^: A; V7 S" L5 n/ y" Q' s- f

% j" V' w$ t; |: ktvb now,tvbnow,bttvb魚湯烏冬$68       
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4 _, z8 |3 T1 y8 p湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 ( b; d% [* i+ p4 T! S; B

) o. N: b$ F) b. v5 y7 j2 D) e& L; `) w魚生冷麪$58        tvboxnow.com! v  l: {7 }7 m! `
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。- G4 b( Y& M8 H1 P* _; R

' O5 o  [9 y3 C. A公仔箱論壇毛蟲卷$58       
- A5 b# v. D* r  P! `tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 Q$ |# d5 ]3 ^$ t8 }6 ?5 p
在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。   C# n! V5 Y! ^* X8 f
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: O* D  [8 R/ _$ @5 {; k8 j6 Ftvb now,tvbnow,bttvb惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 c# e/ U8 C2 ^: _4 u2 S' u7 V
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濃郁!馬灣蝦膏
8 v+ t. }( `* s, i+ s) _- r, T% ~, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 公仔箱論壇) |) N) y+ X, J0 K

4 @# S3 k% p' `- ptvb now,tvbnow,bttvb馬灣蝦膏炒時蔬$35        tvboxnow.com- f1 A4 `4 u/ f

3 p1 ?3 r, g6 C, Q3 H馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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2 E9 D4 z' G% B6 W; y8 ^1 }, e公仔箱論壇豉椒炒蟶子$98       
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1 L5 s- L2 Z3 a  t0 M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。. Q8 c1 Z; c6 G5 q5 u

* @" l7 H) ^1 q& I千島百花球$68       
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2 k4 P/ x4 K6 R$ C4 Q9 g鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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/ J: _) R+ d* M6 q- v* q喜粵（馬灣大街北村）tvb now,tvbnow,bttvb7 G  p. E' P/ w$ B" c- ~

  Y. m- p& O# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

seem like is a must try,when go hk

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