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標題: [中式食譜] 海味雜菜煲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-9-10 01:39 PM 標題: 海味雜菜煲

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材料
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙tvboxnow.com D. A: M9 n, y9 \0 l
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1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。

2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 L! _) R/ X1 H. l  s% ?/ X; V0 ~
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蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

作者: malayfatboy 時間: 2009-9-10 10:10 PM

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