標題:
[中式食譜]
蟹粉龍鳳卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-11 01:33 PM
標題:
蟹粉龍鳳卷
! P$ _# h* n" M' I1 {1 i6 O: ?
tvboxnow.com; L5 Q# V2 q1 v; I1 l
材料
6 }: T% {# R5 h5 E: M" g& K6 dtvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許
8 w! Z! a: n( H+ Y5 o' Wtvboxnow.com
& k$ L! T8 T# R% w& U# r& N) Qtvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb( N+ n' ]) K* m3 {, {3 S( c
做法
6 c$ T j/ P8 ^! {! }1 g5 U0 f+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
公仔箱論壇8 M! C- [/ x) L; p5 Y- @* `& i
& N! r9 M, {. z7 K
2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
公仔箱論壇4 r4 v$ G9 w0 Y
6 B. L) d( Z7 Y% b; r& l5 e: ctvboxnow.com
3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。
6 `7 m S# l( m# ztvboxnow.com
- n3 l, ]& e9 D, A/ J! C* s公仔箱論壇
4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
tvboxnow.com$ w# ]& w. ?& t( c3 Q0 E# M* x
4 E6 i9 y& {& G: d4 q8 H4 N
5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
" N- J" d4 t. l" R$ ~* x1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A P$ R* H4 h) r; K7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
$ v$ B4 v6 d7 F; @) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 L8 E; a- S; D' ?& }' @' ~
( O$ s& o5 D, q6 s
$ c/ u {7 s2 B, L) s4 P/ x+ B& w- `
* k8 a M0 E8 c( v% B
公仔箱論壇6 [" E' }0 v* w+ Z. r# _8 V. K
, R0 |% t' L* f) a
- O3 a6 {- B9 G0 n/ r$ x8 z
3 B8 M5 t* A; y5 k$ V8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ ]$ n' C/ r$ x; C4 \+ B
貼士
z s! D) h, M+ q0 L% q7 D2 [tvb now,tvbnow,bttvb
蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。
3 \" T; U# B* [& o6 n7 _, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! P$ _# h* n" M' I1 {1 i6 O: ?
