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標題: [中式食譜] 三椒辣子雞 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-9-12 03:45 AM     標題: 三椒辣子雞

上個成品先
8 @6 J% i9 M: G2 ~# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Z0 w# `5 z1 u/ f2 G/ z' M" I5 q+ v

; Z+ D! W! q/ F5 W) M' l) b2 `飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
( l- k6 _* `7 w1 j! [- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
2 m' X' v( t0 Q2 b6 {原料：
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2 y) W7 P" n8 w2 Ttvboxnow.com活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙
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$ Y' {, p+ y' W/ C4 [* ?調味料：
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食鹽、醬油、料酒、白糖
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雞先登場: z6 R9 g4 }  `9 T0 [- k! A
　　
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6 u( l* l8 |, p8 {其它材料登場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w  l# H# ~+ j/ o5 O% ^) h* }

; [9 V3 I! S2 J, w" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* H( s  n) q% S+ [  o- q公仔箱論壇1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉公仔箱論壇# A* _- c! T" f  n% R9 k& n

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+ @% o1 [7 U; v7 |2 G, n公仔箱論壇補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用公仔箱論壇3 o, [0 K! n/ I; l/ \- d
　　
/ B% x6 e" z: B5 P5 ?( l0 atvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H. j4 _" e- v2 Q9 j! f0 z+ l

. @* e; g9 s$ Y- h; Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ z! k) O7 R: G3 g

/ n7 u6 }+ T& z, C2 btvboxnow.com炸好的雞塊撈出瀝乾油
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5 o! q4 m( F1 F# e$ {$ ^2 otvb now,tvbnow,bttvb3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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0 E3 L- q5 Q4 F. z1 l2 s4 {" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* a% l  O. O7 z! L
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4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒tvb now,tvbnow,bttvb- {& Q- D  S7 ]2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ E9 k- E1 @7 L; e
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4 P& d" A3 @5 r5 p, ?5.倒入炸好的雞塊翻炒
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6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可
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2 F" d' I+ H5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點$ x0 g' Q3 y# c, G4 j% [7 G
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來個特寫
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1 g6 t+ \; C( a1 j7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切成圈圈也好看tvboxnow.com5 V" H4 _! g1 h- u8 e/ r

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-12 07:11 AM

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