標題:
[中式食譜]
五谷豐登八寶鴨
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-14 03:36 AM
標題:
五谷豐登八寶鴨
原料：
" t% A, {: G5 a. ^5 z& i- ~ t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 x# y$ @# w$ W& o0 R
光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
' k% w0 j, T: X. u( n; w' d
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
" Q3 K( }9 m ptvb now,tvbnow,bttvb
; H. w8 g; d& ]* a2 e4 Z
调料：
h) `; j2 M: a+ M& @& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d% ?6 e7 _, v% I
料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
. U1 X* k6 R# b* g* y. r* z7 L1 Q
. `) S. l! |; n& Ttvboxnow.com
/ L5 H+ I4 g5 S. U+ ?7 |6 A
: q: j1 w5 p6 ]7 p, ^2 _, W公仔箱論壇
做法：
" {5 W2 x: N P9 _2 L
* d1 z. O+ E: l% t; J
1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
; b/ t0 ~6 v s( c3 O5 \
5 Q! F( U3 M$ Y& U
$ G- ]* b% j+ a( F
( c8 M. }1 Y+ `$ ~6 R! o9 I$ Itvb now,tvbnow,bttvb
2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
tvboxnow.com! L8 r W) I( N, o: R
( t* X, |* e* }" ^1 M: htvboxnow.com
tvboxnow.com8 H# E* f4 v1 G2 P; z' q9 J5 V
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! t& W- V' r% M
3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
tvb now,tvbnow,bttvb; {# W1 Z1 L* {$ n1 ~- o3 h& {
9 E: w& _) U0 u, O6 v
tvb now,tvbnow,bttvb9 a% D7 K1 i0 L. f, {( i
. @6 V, W3 l8 W" U
4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
# h9 m; h/ p% T! D5 O, Q) ^
! |$ A7 N/ P3 f8 L2 y; g
公仔箱論壇( z9 l: \, k9 p/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f u! V$ X5 k, _% M# J
5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
tvboxnow.com; ^- {1 c3 y6 c* C+ E
9 q1 r/ b# F9 ?1 J% S9 x公仔箱論壇
5 A( e1 W+ g) [% M M$ i
8 W0 S! x% n3 L" P/ N1 d# x0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
2 @1 n' @( n* e" `$ stvb now,tvbnow,bttvb
6 h9 S# X$ x3 ^2 p. W5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com8 H# E* f4 v1 G2 P; z' q9 J5 V
tvb now,tvbnow,bttvb9 a% D7 K1 i0 L. f, {( i
公仔箱論壇( z9 l: \, k9 p/ q
