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標題: [西式食譜] 家傳薯仔沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-15 08:09 AM     標題: 家傳薯仔沙律

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材料tvboxnow.com5 d2 O$ w, r5 C% A8 J0 l6 w
有機薯仔 1個(約 500克)、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許
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做法tvboxnow.com& G: g; ~3 i$ n; k/ s* V
1.煲滾水加 2茶匙鹽,加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟,待凉後去皮切粒。
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2.烚蛋切開,蛋白切碎,蛋黃壓成茸,將兩者與蛋黃醬拌勻。
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3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻,放入雪櫃雪凍便完成。
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4 d8 N3 J# x, M" w, f" Z公仔箱論壇烚薯仔之前,在薯仔中間一個圈,烚完放入冰水後,兩手反方向一扭,薯皮便即刻扭開。公仔箱論壇# G; e8 ]: w, q( J& z, [! M

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-16 01:08 AM

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