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標題: [西式食譜] 木瓜蟹湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-15 08:10 AM     標題: 木瓜蟹湯


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花蟹 1隻(約 500克)、細木瓜 1個(約 300克)、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊(拍碎)、雞粉/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& M3 {3 V1 p. I- r% N7 @3 e

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做法
" ?, y/ l' n& v( o3 I- f1.將蟹洗淨,開蓋,剪去肺及鰓,保留完整蟹蓋,蟹身一開四。
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5 @9 G* V1 N0 x* B! f5 i% @公仔箱論壇2.木瓜去皮、去核、切大塊。公仔箱論壇1 [/ J( k+ q/ M. i7 L" e% Y

/ }; p# x3 @% u) p$ ~; B; ^3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾,加半份木瓜,煲約 20分鐘至腍身。tvboxnow.com' P" ]4 p! y" E6 j0 `" S

3 k9 V! S0 }) o, r$ Q8 u, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加蟹及剩餘木瓜,煲至大滾後煲 3分鐘,加糖及雞粉調味便完成。1 t* g) D/ R9 h: H

8 U0 Y- x/ @- |6 X+ R. @# J公仔箱論壇7 a$ B3 B7 }. E" j3 n9 o
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 M$ F( O) G
蟹湯一定要趁熱飲,否則蟹肉會有腥味,蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生,太熟會煲爛,湯便不夠清;太生的話湯又不夠甜!

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-15 08:27 PM

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