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標題: [中式食譜] 麻辣水煮鯽魚 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-9-16 01:18 AM     標題: 麻辣水煮鯽魚

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鲫鱼3条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u9 M4 q- R: K& ~( h! T: G

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- c. J1 R. b8 N% K( s, ]! j1 X, {! x3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。tvb now,tvbnow,bttvb7 N5 W. P6 S2 m( z" |, O
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做法：0 i" |7 b# W" S8 p& k
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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  ~" H3 @4 f2 j2 g$ ztvboxnow.com2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；  U/ w! A. Q. R* d
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3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；
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5 [/ S; q- y6 [/ W: T* p3 Z$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱼，用大火熬煮；* J! I8 C) G  v% s  V2 w3 u
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5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；tvb now,tvbnow,bttvb. i, k. T  j4 I' b( C% L
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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