標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
! Y6 ?: s, }  z: P發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
+ r( s0 d7 C/ V( K, q新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
1 K( m# j6 z/ a- [$ Mtvboxnow.com醬油 7 M( N) b0 k  ?- A( {! c' q9 `# U
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 D- X# C* ?5 M+ W
糖 1小匙 鹽 1小匙
; M4 t5 V) s5 u9 }* ][製作流程] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 h. C' X6 w: _9 U# m2 u
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
3 a" P5 C( ^' W' Q/ E(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 tvboxnow.com- L, v! \0 a* u& P  J/ L
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i  g. Y( K: C4 |0 j1 T' w- i+ t) N7 n
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
4 m. }# t8 d  b( d. r, x(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
1 X  x9 }- P7 K# J(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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