標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
7 A- W  h& O! y公仔箱論壇發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
6 T* v8 N& e: q- U新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 A& P/ |+ b  ^* G* O
醬油 tvb now,tvbnow,bttvb; p1 O# p0 r4 ^8 M5 \- _
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
$ p3 i& k5 N% N2 x: |' X. X公仔箱論壇糖 1小匙 鹽 1小匙 0 A! V& n4 v" `4 _8 g
[製作流程] tvb now,tvbnow,bttvb( G$ V5 L& O/ n$ U! A
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q7 N5 |0 u* x! ]" p$ K
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; `) |  }; M. ~! g( p( r
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @5 m6 j0 r9 x5 v$ l% @2 C, W
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 tvboxnow.com# n9 m0 j% [5 y: e, j" b
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
) b$ C# }. w1 ~; Y* ^公仔箱論壇(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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