標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
  r1 \" |2 Y2 v( Rtvboxnow.com發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 , g: u( J! s1 Y6 {
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
# \, f& n# H- i! L) X  z6 y醬油
6 @; A$ y) F5 ]8 ?公仔箱論壇1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 ' J5 s3 f7 e5 G" n6 ^7 ]9 K* |
糖 1小匙 鹽 1小匙
7 y' v# x" }* S  y: u$ f) C$ o' Atvb now,tvbnow,bttvb[製作流程]
' h) h0 O' O( G* ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
) C- p  I" k* R(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 X6 M+ _5 X8 Q! L( O
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 $ G- n6 T5 V5 f/ }. ]7 F% e
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 tvboxnow.com% n+ L0 X7 y; x* c
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 公仔箱論壇/ O8 M/ N# x0 q' z; `9 D* I$ e, F
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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