標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料] * n. t. p% \  @% J" i
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
- T0 F0 m1 |4 N1 R9 y6 htvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
+ H- d2 q5 k' N  mtvb now,tvbnow,bttvb醬油
2 t3 Q/ H  M( s" E6 M& ^1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
7 B" W: y. u9 G9 Stvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 鹽 1小匙 8 U0 ^6 [5 R: R6 Z7 H0 D5 V
[製作流程] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. Y* T; m1 \5 a: q. w1 ^' i
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 + d9 p+ p; ^- e/ O
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' z8 _/ t4 V6 l9 d8 V$ ]9 J
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
/ [' C' Q# R/ a) Q/ p(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
- f1 K& Q: v) g( ~公仔箱論壇(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m7 x" }) S" Z3 R. w
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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