標題: [甜品] 藍莓芝士蛋糕(免焗) [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 02:17 PM     標題: 藍莓芝士蛋糕(免焗)

有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
4 `" B$ y7 n5 f( vtvb now,tvbnow,bttvb另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇& u6 V* ~7 X2 j7 n, R+ q4 @

* M, C6 w' z% p8 t0 Ltvboxnow.com餅底9 h( f/ O3 j# @7 R! y
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 g) I8 S0 Q5 {- w/ y8 z# o

; l7 f6 L- z& s4 lcream cheesetvboxnow.com: d4 V9 [- t7 o, _
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。) j. T( ]% k7 {1 p0 x/ ^  g  O, M, ^4 V
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蛋黃
+ ^' q/ C7 p% K. A  @公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb. z4 S. q4 e( Z/ Q; J, s
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藍莓果醬
  O6 Z) v1 ~: E' H  Y4 i9 p7 V始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvboxnow.com- ]& U  C3 N$ S% l

% c: s$ V; E0 T+ R9 Y9 stvboxnow.com冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; x4 S! \5 W7 r
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
8 [% X: w% A" l8 g9 |# atvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m  o0 K; \' s, w1 i4 G

$ }; y% T: r& o' G) |7 D材料:
- E/ G2 V' U* g8 ltvboxnow.com餅底:
* P( {3 k, K/ E; J消化餅           10塊
% d( \( T- Z4 z) Ntvboxnow.com牛油 (固體)    2湯匙
* F$ B) u6 q! A& m/ p" g0 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& X/ Q" f% f+ Y2 I
餡料:tvb now,tvbnow,bttvb5 }( H( Q8 I7 o  x( M3 U
cream cheese     250克公仔箱論壇  C7 L+ W: D5 k; G8 h" N+ i
蛋黃                 3隻
, P* w: ?1 R" G/ xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉             1滿湯匙
( g( Q( ~( j' V; L2 \( ^3 q糖                     4湯匙       tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ G4 |# c. b% ?: H% S7 f0 D4 D  }
藍莓果醬         1/3瓶
: Q6 `7 W* ~5 n5 rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓          半盒
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9 y1 t" J1 J/ U# @+ S- Ptvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D/ f7 K5 U. Y; k* L! h
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
7 k" _& L2 S" `, I. ^tvboxnow.com2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
- }3 {& c* L; t0 O2 Q  g9 A* @公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。6 b1 l* b9 S; ]
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇/ }9 l) d4 V7 l) K" ?: B1 O% g* S6 n3 k- [: I
5) 再加入芝士及所有材料。
$ j# B& J+ }$ B- p5 h: v' P' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)  將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。

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