標題:
[中式食譜]
砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-21 02:16 AM
標題:
砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
砂鍋酡寶
( 獅子頭 )
tvboxnow.com' G2 ^5 H8 Y$ a% y" s9 D3 P3 s4 @
# p# Y$ N9 t0 K, }公仔箱論壇
9 O% g9 U- [4 q w$ ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; h7 l6 c4 T* B+ g9 `; f& w
材料 INGREDIENT
0 d$ m3 K& ?+ z! K9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com/ ~: \4 h: p' e8 l- A
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
公仔箱論壇5 ~. S& \" Q: l7 {
) y* i1 r1 V5 C! w# E$ K* b/ w2 d
配料：
tvboxnow.com6 o/ c& F; M) x- k
荸薺末-------------- 1湯匙
) u5 m0 d) M* x! g
素碎末-------------- 1湯匙
公仔箱論壇" k4 t8 K$ W1 c: s! \
冬菜末-------------- 1湯匙
& k6 D8 V3 I$ F3 t6 ~: i4 I
薑末----------------- 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 z6 o. y2 K. @
太白粉-------------- 1湯匙
; W R, u& N8 [6 J0 r, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉----------------- 1湯匙
/ v: X# Q! w m) c
奶粉----------------- 1湯匙
$ S, e" I3 O# [" {/ ytvboxnow.com
公仔箱論壇. |1 L" n; n, p7 \
0 w' \: q/ Y6 H3 S9 |tvb now,tvbnow,bttvb
調味料 SAUCE
- T/ p l. j" |; G6 a. F
* _& | e. V {) o+ q2 T
醬油膏-------------- 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~$ D' K1 n) r" N. E6 _$ z1 u
糖--------------------- 1小匙
) s" @& l# o& h/ ?
胡椒粉-------------- 少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 }! c4 i. e, Y0 Y9 {
地瓜粉-------------- 1湯匙
tvboxnow.com. B$ C0 \2 r3 A( j$ ~
奶粉----------------- 1湯匙
. [, E9 q1 n* @* a3 dtvb now,tvbnow,bttvb
鹽--------------------- l小匙
; s- Q3 F2 ]. k" P: S( l$ k
香油----------------- 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x# D0 M" B: Y" k
公仔箱論壇# `( \& u5 G/ B* u: I8 c
2 ^ `" l: R) o$ [7 G: y
作法 METHODS
: [9 L5 j+ j$ r0 {. s
' ]' v8 o" h; H! Z5 e1 L5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
- X8 V5 \- F% n) h- @
2 }4 u% O0 i; s, y9 \* E6 _1 \
美食小技巧 TIPS
. D0 P) U: W1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z- S& I [0 Z. U: c
1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
+ ^6 j q$ _/ H+ N* H0 P5 Xtvboxnow.com
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
% f; R0 ]2 ~3 [% v+ u5 ptvb now,tvbnow,bttvb
清燉、火鍋、砂鍋均可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 d8 n R" s/ R+ W: w6 |2 {
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
%2019.jpg)
