標題: [甜品] 朱古力杯形蛋糕 Cup Cake [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-9-21 01:23 PM     標題: 朱古力杯形蛋糕 Cup Cake

        tvb now,tvbnow,bttvb  r! `: V) J# Q
公仔箱論壇# r7 _3 x; r" G4 E1 u/ {$ j8 F
材料1 x  _4 W$ J. n  T4 T5 Y) C
蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲tvboxnow.com6 v5 }5 i% s1 Q6 K2 r% F& I; x& Z

, F; W/ B* J. r& x, n材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
+ {. N8 W2 i5 u2 W# g7 I# G) J5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W1 K/ r. T* T& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- t8 g7 ~/ h  c9 x1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。
3 f* _# M+ B1 X3 D, ~5 N3 ]. a# E
2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。公仔箱論壇! m* c* V/ A. K; p
tvboxnow.com. N) |. _5 i& _! l+ D
3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 c) j! l7 M$ \  c2 q$ k
& |2 }0 e0 e6 z# P* ]( i6 ?
4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。
) V4 ]+ h# C8 y4 L9 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( J7 A  V) k7 d8 W' \6 y0 x% k+ G# N
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。
0 e1 E+ M$ t& f- o/ l1 @5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z# t4 s, I2 F2 p8 _6 N+ {tvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。
5 }/ C, `. ~2 S! n9 n5 z- Mtvboxnow.com2 M, B- A5 w7 E% H. Z3 I
       
0 |0 R: r0 r0 K: o  stvboxnow.com公仔箱論壇" w& s1 p! ^6 j/ `
        公仔箱論壇7 t4 R, H! B2 M/ V" i/ i
公仔箱論壇, S, J5 h& |4 G' D# S4 l* i. P2 k
        tvb now,tvbnow,bttvb% F) m3 o  A8 p! K9 Y6 g

2 B' X) h, o% J1 p+ S: }4 F6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 B" ]5 n3 S: ~( @4 n" y
% e" l" J9 j/ d' Z8 `: h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N# s0 h  N9 i# k/ x6 k2 W
tvboxnow.com7 y$ D, ^2 n3 G0 |$ i! b
       
% V) q; v" U/ L0 Z5 ^& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% e0 t' g7 w

- I- a: O6 w- X) Z: C# d- _# w7 A
; I8 |+ \* M- R: I" b. \  B8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n0 P9 F+ V  W; w* {$ Z3 |9 E6 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g* u9 t5 }1 b$ }: f$ d5 G
貼士
- i* r( n5 o3 G0 a8 Q* Ftvb now,tvbnow,bttvb煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。
0 F" U: K" l8 ]- b- A

---

作者: SailorJen    時間: 2013-12-30 11:51 AM

can't see picture...is it because it's too long ago?

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0