標題: [中式食譜] 小炒香干[11P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-22 02:36 AM     標題: 小炒香干[11P]

　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；tvboxnow.com  e: d+ \3 J- B' c

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　　做法：( r$ G" P. V. V1 X3 e$ Q: G+ _

' ^, S% D; V" I& P; S　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;. N# Y' q4 H8 ^

, O( K* P$ O* @: `' @! j5 T　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;( b; a1 H9 r# y5 N7 i- w
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.公仔箱論壇7 [: P; `% X3 p+ m6 @7 g

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3 a$ F- v9 i5 @% \9 Z3 ntvboxnow.com　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-22 09:38 AM

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