標題:
[中式食譜]
海鮮酸湯麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-22 01:26 PM
標題:
海鮮酸湯麪
4 W# N5 g# D4 `; {# a1 M# A
8 n' b) M; @0 Itvb now,tvbnow,bttvb
材料
|. p* F3 A% w! s
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
tvb now,tvbnow,bttvb* R. J0 s: X Q1 h" v7 j; \
6 Y% o2 T" Z( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p9 p0 G: T) w8 C+ f! ?* g* A
做法
8 N$ S/ C" N0 L4 H* R* N( D& H
1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。
8 X+ a, L) o' \8 S' l+ w: I# Wtvboxnow.com
9 x( c# L. q/ v- k/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。
tvboxnow.com& l) f k9 P! C! G
) Q: }# u) t6 I: }2 f( F
3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。
公仔箱論壇0 Z- B1 e1 N% Z* q( W- B
, p; c5 V' F' @& Vtvboxnow.com
4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
tvboxnow.com, t4 W! Z5 O) o, D$ t+ X- m
0 |) O: R* U+ v/ r: Q1 N
* r: `0 a# i+ n& M* E
$ Y9 r. p7 e H& ?) r" J
1 Y" d. j1 R& M O
tvb now,tvbnow,bttvb) Z& G/ `$ X! {0 h+ ^) F. N: o* S
貼士
. C; F/ W- R% L& ?2 x1 a
海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-22 08:18 PM
thank
作者:
didimsn
時間:
2009-10-19 01:31 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 W# N5 g# D4 `; {# a1 M# A
* r: `0 a# i+ n& M* E