標題:
[中式食譜]
香煎鮮蟹肉薯餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-23 01:22 PM
標題:
香煎鮮蟹肉薯餅
5 u/ J7 B2 q+ v4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~; K1 P; `1 Y8 s1 R# W
材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
公仔箱論壇6 B5 T& J# b& J; T$ _
9 u8 d X. B& u4 C8 h/ Rtvboxnow.com
7 X! T5 ~8 e; N( Wtvboxnow.com
做法
, Z9 r) o' T- K公仔箱論壇
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
& |8 N9 D4 w5 s$ Y# M
tvb now,tvbnow,bttvb2 H! \- u! Y4 t$ ?
2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
9 T4 L" Q0 c* m
6 Z: h: b! K0 b! f
3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
tvboxnow.com' Q2 B! x" y1 h) |% K: c" Q: _. I! J5 t
- L4 I+ r6 u" ]9 V" E3 G. B4 V' H公仔箱論壇
4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
, o) [: A: N: v9 a' Rtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% j6 V# u( o$ j1 r
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb* L! Q+ R, U! x" |
蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
公仔箱論壇& m2 C! D! Y8 ^ D* E: Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
