標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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法殿堂級食材公仔箱論壇1 s/ I! N9 t- f" A9 f: q/ `  O
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 公仔箱論壇% f1 G' d) d% r# \4 m' D: ?2 r

, \9 y! ^9 Y: {. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `$ ^3 H' P) c' l法式鵝肝芝士豆蓉
- H$ k; d# [4 I3 s■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; N* ^0 n- [# O+ v1 F+ G9 d' S

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) ?4 l6 c* c6 j& r公仔箱論壇法式魚子醬芝士豆蓉
& W1 B* s, p" l9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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( [, @" g+ _% I' @6 T; V1 U3 D法式黑松露芝士豆蓉tvboxnow.com) J' I& c0 b/ E" @
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉/ Y3 [/ O5 R7 E4 P3 T9 r
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。tvb now,tvbnow,bttvb6 _1 ^$ [2 l3 p8 S
                                               
4 p7 q7 J7 R* k. s1 \大班麵包西餅
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意意大利黑醋士多啤梨, b# i6 d/ Y/ r/ r* Q; ]
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。tvboxnow.com$ p8 A$ `( Z- y3 b! R
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4 q1 ]' w% Z4 P■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅
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" L  S; W1 g# R0 Z5 Qtvboxnow.com■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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聖安娜餅屋
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) {/ Q6 M. Y% t9 z1 N公仔箱論壇青心烏龍桃山皮
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* R; t, p: P3 k2 X  K/ f5 Atvboxnow.com■凍頂烏龍栗子 4個$198 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 v9 h$ E! b! @  E% q8 G
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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Starbuck
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3 x0 X: e5 f- N" m; w. @1 E: Ytvboxnow.com邊飲邊食烏龍茶        - X2 ?5 i$ w- g) w& f7 z* o! \
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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* U; E! j2 y9 T8 n  `1 Utvboxnow.com鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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6 V$ P! L* \/ a" h! L  ~" R$ p$ Y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻星
$ X* v% Z% V' @: y* y# z9 P% ~9 w日Kelly最愛和味柚子tvb now,tvbnow,bttvb4 w. @* |) t+ X: [3 g
       
; o7 W- Q/ ~7 {0 h3 L5 l6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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8 V# @+ j1 s& O$ Dtvb now,tvbnow,bttvb美心公仔箱論壇4 W2 s1 Z/ {( A" |7 u, m! V
       
  d- C3 m  B  Q! L( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心冰皮日本柚子 2個$38 tvboxnow.com9 t' k$ g' i8 P
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青森蘋果餡中餡
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+ {3 u( X, a6 d: Y( V. q( C■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂
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0 {9 y; Y1 D1 w8 @4 F# `. O4 p公仔箱論壇每日鮮製健康海藻
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* l: r; P2 C/ U2 K4 S: @* otvb now,tvbnow,bttvb■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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6 j3 K+ u/ R8 Y, J' {' M- Z% W- y8 h公仔箱論壇龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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