標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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法殿堂級食材tvb now,tvbnow,bttvb) H3 p4 U/ K, S: b- D/ K  Q
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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* j1 Y- G+ v- B  O: h8 @公仔箱論壇大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。 tvb now,tvbnow,bttvb) L+ a# M! D- z
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0 G* s, L& U$ F. N  Utvb now,tvbnow,bttvb法式鵝肝芝士豆蓉
  s  ?. C/ P% I公仔箱論壇■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。tvboxnow.com3 s2 M* M- n. s5 O3 M

: ^- j: l( i( ~2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 Q) J0 ^9 `- T9 T. l法式魚子醬芝士豆蓉tvboxnow.com5 \. G8 ^2 s# f  F: v: z
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。5 d5 b" U6 |3 w, z

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- R+ H+ K: }) l# `$ ?0 k; @tvboxnow.com法式黑松露芝士豆蓉$ V3 }+ I8 C+ y( A$ H( @1 J
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉
% v' B8 `, N$ _■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。tvb now,tvbnow,bttvb5 m; W2 [& A- y: g+ p- A+ M* H4 j
                                               
' a8 P" D4 |* ntvboxnow.com大班麵包西餅公仔箱論壇5 H  t1 i7 M' W3 e1 V

, O% \( t+ }6 ^. \意意大利黑醋士多啤梨0 e2 n9 a: r6 d5 ^; `1 M( }- j
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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5 Z( t- o+ g- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88# ]5 |6 J) W  ?4 P  P: R& s4 F+ K
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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* j' q. d. ^, sCOCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)公仔箱論壇& E# P( o6 V+ k* G3 c: B7 S
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台中矜貴燕窩月餅& _( i9 F# h0 g$ E/ z
       
+ t4 V. y4 ~+ Z. t■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258公仔箱論壇/ K6 Y/ z% G9 q3 B, g
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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2 R+ x9 P! {+ C/ z" dtvboxnow.com聖安娜餅屋) I5 N3 {' q% b3 J, G

* w% S( d" \( ], Rtvboxnow.com青心烏龍桃山皮公仔箱論壇5 O3 v, a& [4 c" ^$ x& S: C
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■凍頂烏龍栗子 4個$198
. ~) V/ }8 z. P9 A$ H, T公仔箱論壇Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 |" I% J; o0 D( A- o

& ^" z$ o9 D3 n. U2 M, s; c公仔箱論壇Starbuck/ W/ f4 a2 {3 m7 \0 ~/ ~( r$ y0 \
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邊飲邊食烏龍茶       
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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3 }; k) [7 ]8 y. q9 @: u  ]公仔箱論壇鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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鴻星tvboxnow.com! Z3 J  B' u0 O& @/ V0 _
日Kelly最愛和味柚子
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' W. M7 H9 {  ]8 stvboxnow.com■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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. W- \" ~! G- U4 \0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
$ \  B- B6 N! h. P! K! e& M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 }( ]& _* F4 S# x& d, D
美心
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0 c# j0 j( ~# a- h9 U% Gtvb now,tvbnow,bttvb美心冰皮日本柚子 2個$38 tvb now,tvbnow,bttvb% b, {1 K5 f9 n$ ^1 @

" r' U3 p; q7 ^/ k- d" r: X公仔箱論壇青森蘋果餡中餡7 b, ^% ]/ P, q( `3 i& W
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。tvb now,tvbnow,bttvb) N) K4 I! [" ~* w' A2 _/ s( G  {, P

" o" c7 u- ^! _9 c; e2 Ftvboxnow.com東海堂
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每日鮮製健康海藻0 T9 ?+ ^1 x  s
       
. H/ L# g9 W" a2 b■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168tvb now,tvbnow,bttvb  j9 B. c( |: W* v$ b# l. x; b
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳tvboxnow.com+ p* N" l2 Q4 x/ }, ^

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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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