標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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法殿堂級食材tvboxnow.com1 `. C6 n2 t0 O1 ^* S! X4 d7 j
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■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
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大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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法式鵝肝芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 b6 C( c! q( z# N' t
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。) V5 M4 V$ Q( x
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法式魚子醬芝士豆蓉
+ U5 Z; u1 B/ Y6 d# m  A8 Ztvb now,tvbnow,bttvb■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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9 `1 p6 Z: E& I" ptvb now,tvbnow,bttvb法式黑松露芝士豆蓉
; d# h( }, f- l5 ^7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb& R) @" V; i+ x  k# L0 y) w! x
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 H( [9 N3 j* B0 ]
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大班麵包西餅
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1 n4 G! K) ?  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意意大利黑醋士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb) S+ a. h, O% U2 N6 H3 l
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COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j( f- U& z* ?1 P+ G! y! F
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 @6 O- Q! U% [8 J, `% K

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; C8 V3 G: ^6 P# t5 M8 x公仔箱論壇■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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/ r% m/ }% k: t& r" }tvb now,tvbnow,bttvbCOCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅tvb now,tvbnow,bttvb3 W# f9 V. {4 O, O4 S
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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$ U, v( L7 l) w聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。; a' h) H- n; _! l! I& h( W% ~! d
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聖安娜餅屋tvboxnow.com( u+ p: I# i+ k6 g: c: R6 L' ?
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青心烏龍桃山皮
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* ^1 w- c2 F' R: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■凍頂烏龍栗子 4個$198
3 I4 S8 @  l5 \! Ptvb now,tvbnow,bttvbStarbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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2 W7 v' X5 z" f. O. hStarbucktvb now,tvbnow,bttvb9 c5 {9 D; U7 Q9 n: m

. ]% o7 c, r/ b8 {! ?: M+ _9 M3 V8 x; R公仔箱論壇邊飲邊食烏龍茶        tvboxnow.com8 x  K$ ^4 i& s( R
       
2 S; C$ _. l& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* j' s+ u3 L. D' S

: ?0 }- L( f7 ]5 q鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。tvboxnow.com8 @! \, J# T9 e  ^5 X, {
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鴻星
) o9 a# O6 |3 _# p2 \% {tvb now,tvbnow,bttvb日Kelly最愛和味柚子
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3 `3 ?+ ^1 \* b7 S0 }* B! ~0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
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/ J/ U5 m+ V/ k  g! d美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。1 c# V5 w% P' o5 X! ~# a

) o0 C/ Z& S2 Q8 `8 F& n美心公仔箱論壇1 q+ \2 B2 |  ?
       
: k/ s/ A/ P; `/ L0 j& b3 _9 {2 }美心冰皮日本柚子 2個$38
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. [& C! B  i# U1 R- D: e* w! {青森蘋果餡中餡
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$2107 i5 v+ B# R9 b4 R( P9 j% w1 P

! J' x5 I. F: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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4 n6 q6 J" K3 Y# r4 Q* n4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東海堂
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3 v8 }9 O+ A9 j. s2 l3 M4 i, |每日鮮製健康海藻
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168tvboxnow.com; p1 d1 W) P1 O  \- q

" W3 ?$ F0 @4 Z: ~" vtvb now,tvbnow,bttvb龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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