標題:
辣椰醬脆皮餃
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作者:
donedone
時間:
2009-9-24 09:41 AM
標題:
辣椰醬脆皮餃
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tvboxnow.com% W# o+ g' g( I2 o9 E [3 V
【材 料】
. S8 _1 t. B3 v# c; P1 Vtvboxnow.com
* X6 Z1 }8 f" h) q1 Itvb now,tvbnow,bttvb
水餃 10顆
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無鹽奶油 1大匙
2 `+ W1 N: E" m: c/ \! |+ H& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜仁 2顆
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紅蔥頭 2顆
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薑末 1茶匙
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洋蔥 30公克
+ S! ^; K& b- m# m' Ntvboxnow.com
高湯 100㏄
公仔箱論壇1 V h: j" ^/ U6 M- \0 i
花生醬 1大匙
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椰漿 2大匙
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椰絲 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 P: O8 x. P8 c( Z- R& s- w
匈牙利紅椒粉 1茶匙
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辣椒粉 1/2茶匙
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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雞精粉 1/2茶匙
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細糖 1茶匙
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太白粉水 2茶匙
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【做 法】
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A p% A9 K/ x, q$ D
1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。
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2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。
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3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
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4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。
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